Climate Resilient Agriculture India: ભારત એક કૃષિ પ્રધાન દેશ છે. ૧૪૦ કરોડ લોકોનું પેટ ભરનારૂં ભારત આજે એક નવી કૃષિ ક્રાંતિના ઉંબરે ઊભું છે. પરંતુ જે ખેતી મોડેલે દેશને ક્યારેક દુષ્કાળથી બચાવ્યો હતો, તે જ હવે બદલાતી આબોહવાના દબાણ હેઠળ નબળું પડી રહ્યું છે. તે મોડેલ હતું- કેમિકલ ખાતરો પર નિર્ભરતા, પુષ્કળ પ્રમાણમાં પાણી અને એકલ પાક (મોનોકલ્ચર) આધારિત ખેતી. મોનોકલ્ચર ખેતી તે પદ્ધતિ છે, જેમાં મોટા વિસ્તારમાં માત્ર એક જ પાક ઉગાડવામાં આવે છે. આ રીત ઉત્પાદન વધારવામાં કારગર રહી, પરંતુ હવે અનિયમિત ચોમાસું, ભૂગર્ભ જળના ઘટતા સ્તર અને વધતા તાપમાને આ મોડેલની મર્યાદાઓ છતી કરી દીધી છે. દેશભરમાં હજારો હેક્ટર જમીન પર અસર દેખાઈ રહી છે. ખેડૂતોની આજીવિકા પર સંકટ ઘેરું બની રહ્યું છે અને ખાદ્ય ચીજોના ભાવમાં વધારો જેવા દૂરોગામી પ્રભાવો સામે આવી રહ્યા છે. એવામાં ભારતીય વૈજ્ઞાનિકો ખેતીને નવેસરથી ઘડવામાં લાગ્યા છે. આવો સમજીએ.
નવી ટેકનિક, નવી આશા
જલવાયુ પરિવર્તનના આ દોરમાં ખેતીને વધુ ઉત્પાદક અને લવચીક (રેઝિલિયન્ટ) બનાવવી અનિવાર્ય બની ગઈ છે. આ દિશામાં CRISPR (ક્લસ્ટર્ડ રેગ્યુલરલી ઇન્ટરસ્પેસ્ડ શોર્ટ પેલિન્ડ્રોમિક રીપીટ્સ) જેવી જીન-એડિટેડ ટેકનિક અને નિયંત્રિત વાતાવરણ વાળા ‘બ્રીડિંગ ચેમ્બર’ નવી આશા જગાડી રહ્યા છે. CRISPR એક જીન-એડિટિંગ ટૂલ છે, જે મોલેક્યુલ કાતરની જેમ કામ કરે છે. આનાથી વૈજ્ઞાનિકો બીજના ડીએનએ (DNA) માં ચોક્કસ ફેરફાર કરી શકે છે, જેથી ભવિષ્યના પાક દુષ્કાળ-રોધક હોય અથવા તો વધુ ઉપજ આપનારા બની શકે. આ જીન-એડિટેડ બીજને નિયંત્રિત વાતાવરણ વાળા બ્રીડિંગ ચેમ્બરમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જ્યાં ઓછા સમયમાં વધુ મજબૂત અને બહેતર જાતો વિકસાવી શકાય છે. પરંપરાગત રીતોમાં જ્યાં અનેક વર્ષો લાગતા હતા, ત્યાં હવે મહિનાઓમાં નવી જાતો તૈયાર થઈ રહી છે. એક્સપર્ટ્સનું માનવું છે કે આ દેશમાં બીજી હરિત ક્રાંતિની શરૂઆત હોઈ શકે છે.
વિજ્ઞાન કેવી રીતે બદલી રહ્યું છે ખેતીનું ભવિષ્ય?
આ પ્રયાસની સૌથી ધારદાર કડી જીનોમિક્સ છે. ભારતીય કૃષિ અનુસંધાન પરિષદ (ICAR) ના વૈજ્ઞાનિકોએ CRISPR-Cas9 ટેકનિકનો ઉપયોગ કરીને ડાંગરની બે જીન-એડિટેડ જાતો વિકસાવી છે- DRR ડાંગર ૧૦૦ (કમલા) અને પૂસા ડીએસટી રાઈસ ૧. આ જાતોમાં દુષ્કાળ અને લવણતા (ખારાશ) સામે બહેતર સહનશક્તિ વિકસાવવામાં આવી છે. ૨૦૨૩ થી ૨૦૨૪ વચ્ચે થયેલા ફિલ્ડ ટ્રાયલ્સમાં પરંપરાગત જાતોની સરખામણીમાં લગભગ ૧૯ ટકા વધુ ઉપજ નોંધાઈ હતી. આની સાથે જ આ જાતોમાં જળ ઉપયોગ કાર્યક્ષમતા બહેતર રહી અને ડાંગરની ખેતીથી થતા ગ્રીનહાઉસ ગેસ ઉત્સર્જનમાં પણ ઘટાડો જોવા મળ્યો. હવે આ જાતોને અનેક રાજ્યોમાં વિસ્તારવાની પ્રક્રિયા જારી છે. જીનોમિક્સની સાથે-સાથે ‘સ્પીડ બ્રીડિંગ’ અને નિયંત્રિત વાતાવરણ વાળા ચેમ્બર અનેક વર્ષો વાળા પાક ચક્રને મહિનાઓમાં બદલવામાં સક્ષમ સાબિત થઈ રહ્યા છે. આ દિશામાં શરૂઆતી રિસર્ચના પરિણામો ઉત્સાહજનક છે.
શું ખેતી આત્યંતિક હવામાન માટે તૈયાર છે?
આ વૈજ્ઞાનિક સિદ્ધિઓ અચાનક આવી નથી. છેલ્લા એક દાયકામાં સંસ્થાકીય સ્તરે સતત પ્રયાસો થયા છે. ૨૦૧૪ થી ૨૦૨૪ વચ્ચે ICAR એ પાકની ૨૯૦૦ અદ્યતન જાતો વિકસાવી, જેમાંથી ૨૬૬૧ જાતો દુષ્કાળ, ખારાશ અને ગરમી સામે સહનશક્તિ ધરાવે છે. ઓગસ્ટ ૨૦૨૪ માં વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીએ જલવાયુ સામે લવચીક અને જૈવિક રીતે સુદ્રઢ (બાયો-ફોર્ટિફાઈડ) પાકની જાતો ખેડૂતોને સમર્પિત કરી. આમાં ૭૦ દિવસમાં પાકતી બાજરીની જાત પૂસા ૨૦૦૨ અને ‘Sub1A’ જીન વાળી ડાંગરની જાત સામેલ છે. Sub1A જીન ડાંગરની કેટલીક જાતોમાં જોવા મળતા એક સ્વીચની જેમ કાર્ય કરે છે, જેનાથી છોડ બે અઠવાડિયા સુધી પૂરેપૂરો પાણીમાં ડૂબેલો રહેવા છતાં પણ જીવિત રહી શકે છે. આ એવું જ છે કે જેમ અચાનક આવેલા પૂરની સ્થિતિ. જોકે આ સિદ્ધિઓ પ્રભાવશાળી છે, પરંતુ સંકટની ગંભીરતા પણ એટલી જ મોટી છે. એક્સપર્ટ મુજબ, તાપમાનમાં એક ડિગ્રી સેલ્સિયસના વધારાથી ભારતના ઘઉંના ઉત્પાદનમાં ૪૦ થી ૫૦ લાખ ટન સુધીનો ઘટાડો આવી શકે છે. ઘઉં જેવા મુખ્ય ખાદ્યાન્નમાં આટલો ઘટાડો ખાદ્ય સુરક્ષા અને ભાવો પર વ્યાપક અસર પાડશે.
પરંપરાગત પાકો પણ આપી રહ્યા છે સાથ
માત્ર આધુનિક વિજ્ઞાન જ નહીં, પરંપરાગત પાકો પણ આ બદલાવમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવી રહ્યા છે. ઓડિશામાં ૨૦૦ થી વધુ સ્વદેશી જાતોએ વરસાદ આધારિત પરિસ્થિતિઓમાં વ્યાવસાયિક હાઈબ્રિડ જાતોની સરખામણીમાં દુષ્કાળ સામે સહનશક્તિ બતાવી છે. બીજી તરફ, મોટા અનાજ (મિલેટ્સ) ડાંગરની સરખામણીમાં ૬૦ થી ૭૦ ટકા ઓછો પાણીનો વપરાશ કરે છે અને પ્રતિ હેક્ટર લગભગ સમાન કેલરી ઉપલબ્ધ કરાવે છે. પ્રતિ હેક્ટર કેલરી ડેન્સિટીથી મતલબ તે ખાદ્ય ઉર્જા (કેલરી અથવા કિલોકેલરી) ની માત્રાથી છે, જે એક હેક્ટર કૃષિ ભૂમિમાંથી પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.
હવે આગળની રાહ શું?
જલવાયુ પરિવર્તનના વધતા પ્રભાવો વચ્ચે ભારતની કૃષિ વ્યવસ્થા એક નિર્ણાયક વળાંક પર છે. જીન સંપાદન, સ્પીડ બ્રીડિંગ, પરંપરાગત જ્ઞાન અને નીતિ-સમર્થનનો મેલ જ ભવિષ્યની ખાદ્ય સુરક્ષા નક્કી કરશે. બીજમાં થઈ રહેલો આ ફેરફાર માત્ર વૈજ્ઞાનિક પ્રયોગ જ નહીં, પરંતુ આવનારી પેઢીઓ માટે ખાદ્ય સુરક્ષાનો નવો પાયો પણ છે.
