નવી દિલ્હીઃ બ્રેડ અને બટરનો વપરાશ લગભગ નિયમિતપણે થઈ રહ્યો છે. બાળકોથી માંડી મોટા લોકો સાવ સહેલાઈથી તૈયાર થતો આ બ્રેકફાસ્ટ રોજ કે અઠવાડિયમાં બેથી વધારે વખત લેવાનું રાખે છે. હોટેલોમાં કે રસ્તા પર ઊભતી લારીઓમાં બ્રેડ-બટર અને બન મસ્કા પાઉં ખાવા લોકો રોજ લાઈન લગાવે છે. ત્યારે હવે છેક ઈન્ડિયન કાઉન્સિલ ઓફ મેડિકલ રિસર્ચ (ICMR) એ તેની માર્ગદર્શિકામાં બ્રેડ, બટર અને કુકિંગ ઓઈલ સહિતના કેટલાક ખોરાકને અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ કેટેગરીમાં માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક ગણાવ્યા છે.
ICMR અનુસાર, group-Cના ખોરાકમાં ફેક્ટરીમાંથી બનાવેલ બ્રેડ, અનાજ, કેક, ચિપ્સ, બિસ્કીટ, ફ્રાઈસ, જામ, ચટણી, મેયોનેઝ, આઈસ્ક્રીમ, પ્રોટીન પેક પાવડર, પીનટ બટર, સોયા ચંક્સ, ટોફુનો સમાવેશ થાય છે. ICMRએ ચીઝ, બટર, માંસ, અનાજ, બાજરી અને કઠોળનો પ્રોસેસ્ડ લોટ, એનર્જી ડ્રિંક્સ, દૂધ, કોલ્ડ ડ્રિંક્સ અને જ્યુસ જેવી વસ્તુઓને પણ ગ્રુપ સી કેટેગરીમાં મૂકી છે.
