Dhaba Business License: આજના સમયમાં ઢાબો ખોલવો એ એક ખૂબ જ સારો અને ઓછો જોખમી બિઝનેસ માનવામાં આવે છે. આપણા દેશમાં ઢાબાઓની લોકપ્રિયતા હંમેશાથી રહી છે, કારણ કે અહીં ઓછા ભાવમાં ટેસ્ટી અને પેટ ભરીને ખાવાનું મળે છે. મોટી હોટલ જ્યાં દરેક વ્યક્તિ એફોર્ડ (ખર્ચ સહન) નથી કરી શકતી, ત્યાં ઢાબો દરેક વર્ગના લોકોની પસંદ બની જાય છે. પરંતુ માત્ર ઢાબો ખોલી લેવો જ પૂરતો નથી હોતો. જો તમે ઈચ્છો છો કે તમારો ઢાબો લાંબા સમય સુધી સાચી રીતે ચાલે, કોઈ સરકારી પરેશાની ન આવે અને ભવિષ્યમાં બિઝનેસ વધે, તો તેના માટે સરકારી લાયસન્સ અને રજિસ્ટ્રેશન લેવું ખૂબ જ જરૂરી હોય છે.
ઘણા લોકો લાયસન્સ વગર ઢાબો શરૂ કરી દે છે, પરંતુ પછીથી નગર નિગમ, ફૂડ ડિપાર્ટમેન્ટ કે GST વિભાગ તરફથી નોટિસ આવી જાય છે, જેનાથી ઢાબો બંધ થવા સુધીની નોબત આવી શકે છે. એવામાં આવો જાણીએ કે પોતાનો ઢાબો શરૂ કરવા માટે કયા કયા લાયસન્સ લેવાના હોય છે અને શું પ્રોસીજર હોય છે.
ઢાબો શરૂ કરવા માટે જરૂરી લાયસન્સ અને રજિસ્ટ્રેશન
૧. FSSAI લાયસન્સ (ફૂડ લાયસન્સ): FSSAI લાયસન્સ ઢાબો ખોલવાનું સૌથી જરૂરી લાયસન્સ છે. FSSAI નો અર્થ ‘Food Safety and Standards Authority of India’ થાય છે. આ લાયસન્સ એ પ્રમાણિત કરે છે કે તમારા ઢાબામાં બનતું ખાવાનું સુરક્ષિત છે, સાફ-સફાઈનું ધ્યાન રાખવામાં આવી રહ્યું છે અને ખાવામાં ભેળસેળ કરવામાં આવતી નથી. FSSAI લાયસન્સ વગર ઢાબો ચલાવવો ગેરકાયદેસર છે. આ લાયસન્સ લેવા માટે તમે FSSAI ની ઓફિશિયલ વેબસાઈટ પર ઓનલાઈન અરજી કરો.
૨. ટ્રેડ લાયસન્સ (Trade License): ટ્રેડ લાયસન્સ તમારા સ્થાનિક નગર નિગમ, નગરપાલિકા કે પંચાયત દ્વારા આપવામાં આવે છે. ટ્રેડ લાયસન્સ એ પરવાનગી આપે છે કે તમે તે વિસ્તારમાં ઢાબો ચલાવી શકો છો. તે સાબિત કરે છે કે તમારો બિઝનેસ સ્થાનિક નિયમો અનુસાર છે. ટ્રેડ લાયસન્સ માટે નગર નિગમ કચેરી અને ઘણી જગ્યાએ ઓનલાઈન પોર્ટલ દ્વારા પણ અરજી કરી શકાય છે.
૩. હેલ્થ ટ્રેડ લાયસન્સ (Health License): આ લાયસન્સ આરોગ્ય વિભાગ દ્વારા જારી કરવામાં આવે છે. હેલ્થ લાયસન્સનો ઉદ્દેશ્ય ઢાબામાં સાફ-સફાઈ જળવાઈ રહે, ગંદકી કે બીમારી ફેલાવવાનું જોખમ ન હોય અને પાણી, વાસણ તથા કિચન હાઈજીન યોગ્ય હોય તે જોવાનો છે. ઘણા શહેરોમાં આ લાયસન્સ ટ્રેડ લાયસન્સની સાથે જ જોડાયેલું હોય છે.
૪. GST રજિસ્ટ્રેશન: જો તમારા ઢાબાનું વાર્ષિક ટર્નઓવર સરકાર દ્વારા નક્કી કરેલી મર્યાદાથી વધી જાય છે, તો તમારે GST રજિસ્ટ્રેશન કરાવવું જરૂરી બને છે. GST ત્યારે જરૂરી હોય છે જ્યારે તમારો બિઝનેસ મોટો હોય, જ્યારે તમે ઓનલાઈન ડિલિવરી પ્લેટફોર્મ સાથે જોડાવો છો અથવા જ્યારે તમે બિલ (Invoice) જારી કરો છો. નાના ઢાબાઓ માટે શરૂઆતમાં GST જરૂરી ન પણ હોઈ શકે, પરંતુ આગળ જતાં તેની જરૂર પડે છે.
૫. શોપ એન્ડ એસ્ટાબ્લિશમેન્ટ એક્ટ રજિસ્ટ્રેશન: આ રજિસ્ટ્રેશન તમારા રાજ્યના શ્રમ વિભાગ (Labour Department) દ્વારા કરવામાં આવે છે. આ તમારા ઢાબાને એક કાયદેસરની સંસ્થા બનાવે છે. કર્મચારીઓની જાણકારી સરકાર પાસે રહે છે અને કામ કરવાના સમય તથા રજા સાથે જોડાયેલા નિયમો નક્કી થાય છે.
૬. ફાયર ડિપાર્ટમેન્ટ તરફથી NOC (No Objection Certificate): જો તમારો ઢાબો મોટો છે, LPG ગેસ, તંદૂર કે વધારે આગ સાથે જોડાયેલું કામ છે, તો તમારે ફાયર સેફ્ટી NOC લેવી પડે છે.
ઢાબા લાયસન્સ લેવાની પૂરી પ્રોસીજર
૧. સૌથી પહેલા તમારા ઢાબાનું નામ નક્કી કરો.
૨. જગ્યા ફાઈનલ કરો.
૩. FSSAI લાયસન્સ માટે ઓનલાઈન અરજી કરો.
૪. નગર નિગમમાંથી ટ્રેડ લાયસન્સ માટે એપ્લાય કરો.
૫. હેલ્થ અને ફાયર ડિપાર્ટમેન્ટ પાસેથી પરવાનગી લો.
૬. જરૂર પડ્યે GST અને શોપ એક્ટમાં રજિસ્ટ્રેશન કરાવો.
૭. તમામ દસ્તાવેજો જમા કર્યા પછી નિરીક્ષણ (Inspection) થાય છે.
૮. બધું યોગ્ય જણાયા પછી તમને લાયસન્સ મળી જાય છે.
