India Food Supply 2047: મોદી સરકારે 2047 સુધી દેશને વિકસિત બનાવવાનું લક્ષ્ય રાખ્યું છે. UNના એક અહેવાલ મુજબ, 2023માં ભારતની વસ્તી 1.4 અબજ હતી, જે 2050 સુધીમાં વધીને 1.7 અબજ થવાનો અંદાજ છે. આટલી મોટી વસ્તીનું પેટ ભરવા માટે ભારતે ખાદ્યાન્નનું ઉત્પાદન વધારવાની જરૂર પડશે. એક અંદાજ મુજબ, જો હાલની સ્થિતિ યથાવત્ રહેશે, તો દેશમાં 2047-48માં પોષક અનાજ, મકાઈ, દાળ, ફળો, ખાદ્ય તેલ અને દૂધનો પુરવઠો માંગ કરતાં ઓછો રહેશે.
KPMGના એક અહેવાલ મુજબ, 2047-48માં દેશમાં ખાદ્યાન્નનું ઉત્પાદન 457 મિલિયન ટન રહેવાનો અંદાજ છે, જ્યારે માંગ 402 મિલિયન ટન રહી શકે છે. કૃષિ મંત્રાલય મુજબ, 2025-26માં દેશમાં ખાદ્યાન્નનું ઉત્પાદન 376.56 મિલિયન ટન રહેવાનો અંદાજ છે. એ જ રીતે, 2047-48માં દેશમાં અનાજનું ઉત્પાદન 409 મિલિયન ટન રહી શકે છે, જ્યારે માંગ 353 મિલિયન ટન રહેવાની સંભાવના છે. એટલે કે દેશમાં ખાદ્યાન્ન અને અનાજનું ઉત્પાદન માંગ કરતાં વધારે રહેશે.
ચોખાની માંગ અને પુરવઠો
અહેવાલ મુજબ, આશરે 20 વર્ષ પછી દેશમાં ચોખાનું ઉત્પાદન 154 મિલિયન ટન અને માંગ 114 મિલિયન ટન રહેશે. એ જ રીતે, ઘઉંનું ઉત્પાદન 160 મિલિયન ટન સુધી પહોંચશે, જ્યારે માંગ 119 મિલિયન ટન રહેશે. 2047-48માં શાકભાજીનું ઉત્પાદન 367 મિલિયન ટન સુધી પહોંચવાનો અંદાજ છે, જ્યારે શાકભાજીની માંગ 365 મિલિયન ટન રહેશે. એટલે કે શાકભાજીના મામલે ભારત આત્મનિર્ભર રહેશે અને તેને બહારથી આયાત કરવાની જરૂર નહીં પડે.
પરંતુ અહેવાલમાં દાવો કરવામાં આવ્યો છે કે અનેક ક્ષેત્રોમાં ભારતમાં માંગ અને પુરવઠા વચ્ચે અંતર રહેશે. તેમાં પોષક અનાજ, મકાઈ, દાળ, ફળો, ખાદ્ય તેલ અને દૂધનો સમાવેશ થાય છે. પોષક અનાજના મામલે 2047-48માં ઉત્પાદન 14 મિલિયન ટન રહેશે, જ્યારે માંગ 29 મિલિયન ટન હશે. આ રીતે માંગ ઉત્પાદન કરતાં બમણાથી પણ વધારે હશે. મકાઈના મામલે માંગ 86 મિલિયન ટન અને ઉત્પાદન 80 મિલિયન ટન સુધી પહોંચવાનો અંદાજ છે.
દૂધનું ઉત્પાદન
દાળના મામલે પણ માંગ ઉત્પાદન કરતાં વધારે રહેવાનો અંદાજ છે. 2025-26માં ભારતમાં કઠોળનું ઉત્પાદન 27.41 મિલિયન ટન રહેવાનો અંદાજ છે. 2047-48માં દાળની માંગ 49 મિલિયન ટન અને ઉત્પાદન 47 મિલિયન ટન રહેવાનો અંદાજ છે. એટલે કે ભારતે બે મિલિયન ટન દાળની આયાત કરવી પડી શકે છે. ફળોના મામલે પણ ભારતે આયાત પર નિર્ભર રહેવું પડી શકે છે.
KPMGના અંદાજ મુજબ, 2047-48માં દેશમાં ફળોનું ઉત્પાદન 214 મિલિયન ટન અને માંગ 234 મિલિયન ટન રહેવાનો અંદાજ છે. ખાદ્ય તેલ એટલે કે એડિબલ ઓઇલના મામલે પણ 21 વર્ષ પછી ભારત આત્મનિર્ભર બની શકશે નહીં. તે સમયે માંગ 31 મિલિયન ટન અને ઉત્પાદન 24 મિલિયન ટન રહેવાનો અંદાજ છે. એ જ રીતે, દૂધના ઉત્પાદનના મામલે પણ થોડો તફાવત રહી શકે છે. 2047-48માં દૂધની માંગ 478 મિલિયન ટન અને ઉત્પાદન 480 મિલિયન ટન રહેવાનો અંદાજ છે.
