Success Story of Gopalak Farms: આ વાર્તા બાળપણના ત્રણ મિત્રોની છે. તેમના નામ છે – ઋષભ જૈન, દીપેશ કટારિયા અને મિતાલી ઠાકુર. ત્રણેય સોનીપતની એક સ્કૂલમાં સાથે ભણતા હતા. ભેળસેળથી ભરેલા ડેરી ઉદ્યોગને પડકાર આપતાં તેમણે ‘ગોપાલક ફાર્મ્સ’ની શરૂઆત કરી છે. તે પરંપરાગત વૈદિક બિલોના પદ્ધતિથી શુદ્ધ A2 ઘી અને અન્ય ઑર્ગેનિક પ્રોડક્ટ્સ બનાવે છે. સ્ટાર્ટઅપે સપ્ટેમ્બર 2025માં પોતાનું કમર્શિયલ કામકાજ શરૂ કર્યું અને છ મહિનામાં 36 લાખ રૂપિયાની રેવન્યુ મેળવી. આવો અહીં ઋષભ જૈન, દીપેશ કટારિયા અને મિતાલી ઠાકુરની સફળતાની સફર વિશે જાણીએ.
પહેલા સ્ટાર્ટઅપની નિષ્ફળતામાંથી શીખ્યા
ઋષભ જૈન, દીપેશ કટારિયા અને મિતાલી ઠાકુરની મિત્રતા સોનીપતની એક સ્કૂલમાં આઠમા ધોરણથી શરૂ થઈ હતી. હાયર એજ્યુકેશન બાદ ત્રણેયે અલગ-અલગ ક્ષેત્રોમાં પગ મૂક્યો. આ ક્ષેત્રો હતા પારિવારિક વ્યવસાય, વકીલાત અને બેંકિંગ. ફેબ્રુઆરી 2022માં તેમણે દિલ્હી-NCRમાં મોબાઇલ કાર્ટ દ્વારા કૉફી વેચવાનો પહેલો સ્ટાર્ટઅપ શરૂ કર્યો. સપ્લાય ચેન અને મેનેજમેન્ટની ખામીઓને કારણે ઑક્ટોબર 2022માં 8 લાખ રૂપિયાના નુકસાન સાથે તે બંધ થઈ ગયો. જોકે, આ નિષ્ફળતાએ તેમને તૂટવાને બદલે મજબૂત ઑપરેશન્સ અને સંપૂર્ણ પ્રતિબદ્ધતા સાથે કામ કરવાનો મહત્વપૂર્ણ પાઠ શીખવ્યો.
આ રીતે બીજા સ્ટાર્ટઅપની શરૂઆત થઈ
2024ના મધ્યમાં ફરી એકસાથે આવીને ત્રણેયે ભારતના ડેરી ઉદ્યોગનો ઊંડાણપૂર્વક અભ્યાસ કર્યો. તેમણે જોયું કે મોટાભાગની બ્રાન્ડ્સ માત્ર વચેટિયાની ભૂમિકા ભજવે છે. તેનાથી ગુણવત્તા અને શુદ્ધતા પ્રભાવિત થાય છે. આ ખામીને દૂર કરવા માટે તેમણે રાજસ્થાનના અલવરમાં આવેલા દીપેશના પરિવારના 20 એકરના ઑર્ગેનિક ફાર્મનો ઉપયોગ કરીને એક ‘ફાર્મ-ટુ-ટેબલ’ મોડલ તૈયાર કર્યો. પોતાની વ્યક્તિગત બચતમાંથી તેમણે ઑગસ્ટ 2024માં ખેડૂતોનું એક નેટવર્ક બનાવ્યું. સપ્ટેમ્બર 2025માં પોતાની કંપની ‘વાઇલ્ડ ઑર્ગેનિકલ્સ પ્રાઇવેટ લિમિટેડ’ હેઠળ ‘ગોપાલક ફાર્મ્સ’ને વ્યાવસાયિક રીતે લૉન્ચ કર્યું.
બિલોના ઘી બન્યું મુખ્ય પ્રોડક્ટ
ફાર્મનું મુખ્ય પ્રોડક્ટ A2 ગીર ગાયનું બિલોના ઘી છે. તેને 5,000 વર્ષ જૂની પરંપરાગત વૈદિક પદ્ધતિથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેમાં ગીર ગાયોના દૂધમાંથી દહીં જમાવીને તેને હાથથી વલોવવામાં આવે છે. ત્યારબાદ લાકડાની આંચ પર ધીમે-ધીમે પકવીને ઘી કાઢવામાં આવે છે. 25-30 લીટર દૂધમાંથી માત્ર 1 લીટર ઘી પ્રાપ્ત થાય છે. તેની કિંમત 2,349 રૂપિયા પ્રતિ લીટર છે. આ ઉપરાંત, આ બ્રાન્ડ ભેંસનું A2 બિલોના ઘી, સ્પીતી ઘાટી અને મધ્ય પ્રદેશમાંથી કાચું મધ, કોલ્ડ-પ્રેસ્ડ તેલ, ગોળ અને હાથથી બનાવેલા અથાણાં પણ વેચે છે.
છ મહિનામાં 36 લાખની રેવન્યુ
કોઈપણ બાહ્ય ફંડિંગ વિના ચાલી રહેલા આ સ્ટાર્ટઅપે દેશભરમાં 4,500થી વધુ ગ્રાહકોને સેવાઓ આપી છે. તેમાંથી 90% ગ્રાહકો વારંવાર ઑર્ડર કરે છે. સપ્ટેમ્બર 2025માં શરૂઆત કર્યા બાદ છ મહિનામાં તેણે 36 લાખ રૂપિયાની કમાણી કરી. ભવિષ્યમાં ત્રણેય સ્થાપકોની યોજના પોતાના પોર્ટફોલિયોમાં A2 પનીર અને દૂધનો સમાવેશ કરવાની સાથે મિડલ ઈસ્ટ અને નોર્થ અમેરિકા માટે એક્સપોર્ટ શરૂ કરવાની છે.
