Drinks for Liver Health : દર વર્ષે લગભગ 20 લાખ લોકો લીવર સંબંધિત રોગોથી મૃત્યુ પામે છે. એટલે કે, વિશ્વભરમાં કુલ મૃત્યુમાંથી લગભગ 4 ટકા લીવરને કારણે થાય છે. લીવરને સ્વસ્થ રાખવામાં આહાર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. લીવર શરીરનું સૌથી મોટું આંતરિક અંગ છે જે 500 થી વધુ કાર્યો કરે છે. તે પ્રોટીનને પચાવવા, ખનિજોનો સંગ્રહ કરવા, પિત્ત બનાવવા અને લોહીને ફિલ્ટર કરવા જેવા કામ કરે છે. તે દારૂ અને દવાઓ જેવા ઝેરી તત્વોને પણ તોડી નાખે છે અને ચયાપચય કરે છે. તેથી, લીવરને સ્વસ્થ રાખવું સારા સ્વાસ્થ્ય અને તંદુરસ્તી માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ તમારા લીવરને હંમેશા સ્વસ્થ રાખવા માંગતા હો, તો નિયમિતપણે આ 4 પીણાંનું સેવન કરો.
લીવર માટે શક્તિશાળી પીણાં
1. કોફી – કોફી પીનારાઓ માટે સારા સમાચાર છે. જો તમે મર્યાદિત માત્રામાં કોફી પીતા હો, તો તે તમારા લીવરને સ્વસ્થ રાખશે. નિયમિતપણે કોફી પીવાથી નોન-આલ્કોહોલિક ફેટી લીવર ડિસીઝ (NAFLD) અને લીવર ફાઇબ્રોસિસ જેવા રોગોનું જોખમ ઓછું થાય છે. આ કોફીમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટો જેમ કે ક્લોરોજેનિક એસિડને કારણે છે જે બળતરા ઘટાડે છે અને લીવર કોષોનું રક્ષણ કરે છે. 2016 ના એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે દરરોજ બે કપ કોફી પીવાથી લગભગ તમામ પ્રકારના લીવર રોગોના વિકાસને અટકાવી શકાય છે. તે ફેટી લીવર અને લીવર કેન્સરનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. કોફી પીતી વખતે તેમાં ખાંડ અથવા વધુ પડતી ક્રીમ ઉમેરશો નહીં. ડીકેફિનેટેડ કોફી પણ સમાન ફાયદાઓ પૂરી પાડે છે.
2. ગ્રીન ટી – લીવર રોગોને રોકવા અને મટાડવામાં ગ્રીન ટી અસરકારક છે. તેમાં EGCG જેવા કેટેચિન હોય છે જે લીવર માટે ફાયદાકારક છે. 2015 ના એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ગ્રીન ટી શરીરમાં ચરબીની ગતિવિધિને નિયંત્રિત કરે છે, જે લીવરમાં ચરબીના સંચયને અટકાવે છે. ગ્રીન ટીમાં હાજર પોલિફેનોલિક એન્ટીઑકિસડન્ટો લીવર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટો શરીરમાં ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે, જે લીવરને નુકસાનનું મુખ્ય કારણ છે. દરરોજ એક થી બે કપ ગ્રીન ટી પીવાથી ફાયદાકારક બની શકે છે.
૩. બીટરૂટનો રસ – બીટરૂટનો રસ લીવર માટે કુદરતી દવા ગણી શકાય. તે નાઈટ્રેટ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે, ખાસ કરીને બીટાલેન્સ, જે બળતરા ઘટાડે છે અને શરીરને ઝેરી તત્વોથી મુક્ત કરવામાં મદદ કરે છે. ૨૦૧૯ના એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે બીટરૂટનો રસ લીવરમાં ઓક્સિડેટીવ નુકસાન અને બળતરા ઘટાડી શકે છે. અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર બીટરૂટનો શોટ લેવાથી ફાયદાકારક હોઈ શકે છે, પરંતુ તેને મર્યાદિત માત્રામાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે.
૪. ચા – લીવરની સંભાળ ચા પીવાથી પણ કરી શકાય છે. ચા આખા શરીર માટે સારી છે અને કેટલાક અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે તે લીવરને રક્ષણ પણ પૂરું પાડે છે. જો કે, દૂધ અને ખાંડથી બનેલી ચા ફાયદાકારક છે. ૨૦૨૧ના એક અભ્યાસમાં જોવા મળ્યું છે કે ચા પીવાથી લીવરમાં ચરબીનો સંચય અને બળતરા ઓછી થાય છે. તે ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં પણ સુધારો કરે છે. આ અસર ખાસ કરીને ઓલોંગ ચા અને ડાર્ક ટીમાં જોવા મળી હતી. ખાંડ વગરની ચા પીવી વધુ સારી છે. દરરોજ બે થી ત્રણ કપથી વધુ ન પીવો, જેથી વધારે કેફીન લીવર પર દબાણ ન આવે.
