Japanese Anti-Aging Secret: જાપાનના લોકોને જોઈને ઘણીવાર તેમની ઉંમરનો અંદાજ લગાવવો અશક્ય બની જાય છે. ત્યાં ૬૦ વર્ષનો વ્યક્તિ પણ ૪૦ વર્ષનો દેખાય છે અને ૯૦ વર્ષના વડીલો પણ દોડ લગાવી રહ્યા હોય છે.
આખરે તેમની પાસે એવી કઈ ‘જાદુની છડી’ છે? આપણે વિચારીએ છીએ કે કદાચ તેઓ કોઈ મોંઘી એન્ટી-એજિંગ ક્રીમ લગાવે છે, પરંતુ એવું નથી. ડૉક્ટર તરંગ કૃષ્ણાએ આ રહસ્ય પરથી પડદો ઉઠાવ્યો છે, જે તમારી વિચારસરણીને સંપૂર્ણપણે બદલી નાખશે.
આશ્ચર્યજનક વાત એ છે કે તેમની જુવાનીનું રહસ્ય “શું ખાઈ રહ્યા છે” માં નથી, પરંતુ ખાવાના એક એવા ‘પ્રાચીન નિયમ’ માં છુપાયેલું છે, જેને આજની દુનિયા ભૂલી ગઈ છે. જો તમે પણ જિમ ગયા વિના અને દવાઓ વિના લાંબી ઉંમર ઈચ્છો છો, તો તમારે જાપાનનું તે સિક્રેટ જાણવું જ પડશે.
શું છે ‘હારા હાચી બૂ’ (Hara Hachi Bu)?
આ સાંભળવામાં કોઈ જાદુ-મંત્ર જેવું લાગી શકે છે, પરંતુ તેનો અર્થ ખૂબ જ સરળ અને ઊંડો છે.
જાપાની ભાષામાં તેનો અર્થ છે: “પેટ ફક્ત ૮૦% સુધી જ ભરો.”
જ્યાં આપણે ભારતીયો ત્યાં સુધી ખાઈએ છીએ જ્યાં સુધી પેટ સંપૂર્ણપણે ‘ફુલ’ ન થઈ જાય અથવા શ્વાસ લેવો મુશ્કેલ ન બને, ત્યાં જાપાનના ઓકિનાવાના લોકો ભૂખ મટતા જ ખાવાનું બંધ કરી દે છે. તેઓ ક્યારેય આખું પેટ ભરીને ખાતા નથી.
આ શરીર પર કેવી રીતે કામ કરે છે?
વિજ્ઞાન કહે છે કે આપણા પેટથી મગજ સુધી “પેટ ભરાઈ ગયું” નો સિગ્નલ પહોંચવામાં લગભગ ૨૦ મિનિટનો સમય લાગે છે.
જ્યારે તમે ૧૦૦% પેટ ભરાય ત્યાં સુધી ખાતા રહો છો, તો ખરેખર તમે તમારી જરૂરિયાત કરતાં ૨૦% વધારે ખાઈ ચૂક્યા છો.
આ જ ‘ઓવરઇટિંગ’ સ્થૂળતા, સુસ્તી અને પેટની બીમારીઓનું મૂળ છે.
જ્યારે આપણે પેટને થોડું ખાલી છોડીએ છીએ, તો આપણા પાચન તંત્રને ખોરાક પચાવવામાં ઓછી મહેનત કરવી પડે છે.
આનાથી શરીર પર તણાવ ઓછો પડે છે અને કોષો (Cells) જલ્દી વૃદ્ધ થતા નથી.
તેને પોતાના જીવનમાં કેવી રીતે અપનાવવું?
જો તમે પણ જાપાની લોકોની જેમ ફિટ અને યંગ રહેવા માંગો છો, તો આજથી જ આ નાની બાબતોનું ધ્યાન રાખો:
ધીમે-ધીમે ખાઓ: ખોરાકને સારી રીતે ચાવીને ખાઓ, જેથી મગજને સિગ્નલ મોકલવાનો સમય મળે.
નાની પ્લેટનો ઉપયોગ કરો: ઓછો ખોરાક પણ જોવામાં વધુ લાગશે અને તમે મનોવૈજ્ઞાનિક રીતે સંતુષ્ટ અનુભવશો.
અટકતાં શીખો: જેવું તમને લાગે કે તમારી સખત ભૂખ મટી ગઈ છે, પરંતુ હજી પણ થોડી જગ્યા બાકી છે – બસ, ત્યાં જ અટકી જાઓ.
યાદ રાખો, ખોરાક જીવવા માટે છે, માત્ર સ્વાદ માટે નહીં. જાપાનનો આ નાનકડો નિયમ અપનાવીને તમે માત્ર વજન ઘટાડી શકશો નહીં, પરંતુ લાંબુ અને સ્વસ્થ જીવન પણ જીવી શકશો.
