શિયાળામાં તમારી ‘સાચી મિત્ર’ બનશે ચટપટી આમલી, હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ, હૃદયરોગ અને કબજિયાત થશે દૂર
આમલીનો સ્વાદ કોને ન ગમે, જો કે તે દરેક ઋતુમાં આપણને લાભ આપે છે, પરંતુ શિયાળામાં તેનું સેવન અવશ્ય કરવું જોઈએ જેથી કરીને તમે ઘણી બીમારીઓથી સુરક્ષિત રહી શકો.
એવું માનવામાં આવે છે કે સ્વાદમાં કડક અને ખાટી એવી આમલી અવાજને મધુર બનાવવામાં મદદ કરે છે. એવું પણ કહેવાય છે કે તાનસેનના અવાજમાં મધુરતા આમલીના પાન ચાવવાથી પણ આવી હતી. તેથી આપણે કહી શકીએ કે આ ભૂરા રંગના ફળમાં કોઈ ઓછા ગુણ નથી. ઉત્તર ભારતથી દક્ષિણ ભારતમાં તેનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. નિષ્ણાતોના મતે, શિયાળામાં તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરીને, હાર્ટ એટેકના જોખમને ઘણી હદ સુધી ટાળી શકાય છે.
ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારકઃ
આમલીમાં ભરપૂર માત્રામાં પોલિફીનોલ હોય છે, જે આપણા શરીરની બ્લડ શુગરને નિયંત્રિત કરે છે. તે ડાયાબિટીસ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, આ ઉપરાંત તેમાં ઘણા પ્રકારના પ્રોટીન પણ જોવા મળે છે, જે બ્લડ શુગરને કંટ્રોલ કરીને તમારું વજન ઘટાડવામાં તો મદદરૂપ થાય છે, પરંતુ જીમમાં જનારા લોકોના હાડકા અને સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે. કલાકો માટે પરસેવો પણ મજબૂત.
કોલેસ્ટ્રોલ અને હાર્ટ એટેકને કંટ્રોલ કરતા
આયુર્વેદિક નિષ્ણાત ડો.અમિત કુમારે જણાવ્યું હતું કે, “આમલી કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે. સામાન્ય રીતે શિયાળામાં જ હાર્ટ એટેકના વધુ કેસો જોવા મળે છે. શિયાળામાં આમલીનું સેવન એલડીએલને ઓછું રાખે છે, જેના કારણે આ રોગનું પ્રમાણ વધે છે. આ સિવાય આમલીમાં એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે ફ્રી રેડિકલ્સથી થતા નુકસાનને રોકવામાં મદદ કરે છે. “ઓક્સિડેટીવ ડેમેજ ઘટાડવાનું કામ કરે છે અને શરીરના કોષોને સુરક્ષિત રાખે છે. કેન્સરથી બચવા માટે શરીરમાં કોષોને નુકસાન થતું અટકાવવું ખૂબ જ જરૂરી છે.”
રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો થશે
ડૉ. અમિત વધુમાં કહે છે, “આમલીના એન્ટીઑકિસડન્ટો રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે. તે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે અને રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. એટલું જ નહીં, આમલી શરીરમાં બળતરા ઘટાડે છે. આમલીમાં ફ્લેવોનોઈડ્સ હોય છે જે શરીરને મજબૂત બનાવે છે. ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે જરૂરી છે. “બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે ધમનીઓમાં અવરોધનું જોખમ ઘટાડે છે અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ ઘટાડે છે.”
પાચનક્રિયા સારી રહેશે
આમલી ખાવાથી પાચનક્રિયા સારી રહે છે. ડૉક્ટર અમિત કહે છે, “આંબલી પાચનક્રિયાને સુધારવામાં પણ મદદરૂપ છે. તેમાં કેટલાક એસિડ હોય છે જે પાચનને સુધારે છે. તેના સેવનથી ઝાડા અને પેટના દુખાવાની સમસ્યામાંથી પણ રાહત મળે છે. ઉપરાંત, તે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે કારણ કે તેમાં ચરબી નથી હોતી. અને તેમાં ફાઇબરની સારી માત્રા હોય છે, જે વજન ઘટાડવા માટે જરૂરી છે. શરીરની પેશીઓ નબળી પડી શકે છે, તેથી, આમલીનું સેવન શરીરના પેશીઓને મજબૂત બનાવવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે.
