કોલેસ્ટ્રોલ, બ્લડ સુગર અને વજનને અંકુશમાં રાખવા ઘઉંના લોટમાં આ લોટ મિક્સ કરી રોટલી બનાવો
Monday, 18 September 2023
કોલેસ્ટ્રોલ, બ્લડ સુગર અને વજનને અંકુશમાં રાખવા ઘઉંના લોટમાં આ લોટ મિક્સ કરી રોટલી બનાવો
તમે દરરોજ ઘઉંના લોટમાંથી બનેલી રોટલી ખાતા હશો. જો તમે તેને વધુ પૌષ્ટિક અને હેલ્ધી બનાવવા માંગતા હોવ તો લોટમાં ચણાનો લોટ ઉમેરો. ચણાના લોટ અને ઘઉંના લોટમાંથી બનેલી રોટલીનું સેવન કરવાથી વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. આ સિવાય પણ છે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે.
મોટાભાગના ઘરોમાં લંચ કે ડિનરમાં ઘઉંના લોટમાંથી બનેલી રોટલી ખાવામાં આવે છે. દેશભરમાં લોકો ઘઉંની રોટલી ખાવાનું પસંદ કરે છે. જો તમે તેને વધુ પૌષ્ટિક બનાવવા માંગતા હો, તો તમે તેમાં ચણાનો લોટ એટલે કે કાળા ચણાનો લોટ ઉમેરીને રોટલી બનાવી શકો છો. આ રોટલીને વધુ ફાયદાકારક અને પૌષ્ટિક બનાવે છે. જો તમે આ રીતે રોટલી બનાવીને ખાશો તો તમને બંને દાણામાં રહેલા પોષક તત્વો મળી જશે. સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ઘણા ફાયદા થશે. જો તમે બજારમાંથી લોટ ખરીદવાને બદલે ઘઉંને પીસીને ઘરે રાખો તો તેની સાથે કાળા ચણાને પણ પીસી લો. જ્યારે પણ તમારે રોટલી બનાવવી હોય તો આ બે લોટને સરખી માત્રામાં મિક્સ કરી લો, લોટ બાંધો અને રોટલી ખાઓ. આવો જાણીએ કાળા ચણા અને ઘઉંના લોટને મિક્સ કરીને રોટલી ખાવાના શું ફાયદા છે.
ચણાના લોટ અને ઘઉંના લોટની રોટલી ખાવાથી ફાયદો થાય છે
1. જ્યારે તમે સામાન્ય ઘઉંના લોટમાં અન્ય કોઈપણ અનાજના લોટને ભેળવીને રોટલી બનાવો છો, ત્યારે તે વધુ પૌષ્ટિક બને છે. તેનાથી લોટમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધે છે. આવી સ્થિતિમાં તમે ઇચ્છો તો ચણાના લોટમાં મિક્સ કરીને રોટલી બનાવી શકો છો. તમે ઘઉંના લોટમાં ચણાનો લોટ અથવા અન્ય દાળ અથવા અનાજનો લોટ ઉમેરીને તેને ઉચ્ચ પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ બનાવી શકો છો. તમે અન્ય ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ મેળવી શકો છો. તેનાથી શુગર લેવલ તો કંટ્રોલ થશે પરંતુ વજન પણ ઘટશે.
2. જ્યારે તમે ચણાના લોટને ઘઉંના લોટમાં ભેળવીને રોટલી બનાવો છો તો તેમાં ફાઈબર અને પ્રોટીનની માત્રા બમણી થઈ જાય છે, જેના કારણે તમારું પાચનતંત્ર પણ સ્વસ્થ રહે છે. ઓછી કેલરી અને ઉચ્ચ ફાઈબરના કારણે તમે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવો છો, જેના કારણે વજન વધવાનો ડર નથી રહેતો.
3. કાળા ચણામાંથી બનાવેલો લોટ અથવા ચણાનો લોટ પણ ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક છે. જો તમે ચણાના લોટમાંથી બનેલી રોટલીનું સેવન કરો છો તો શુગર લેવલ કંટ્રોલમાં રહે છે. આમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખૂબ જ ઓછો છે. જો તમને એકલા ચણાના લોટની રોટલીનો સ્વાદ ન ગમતો હોય તો તમે ઘઉંના લોટમાં મિક્સ કરીને રોટલી બનાવી શકો છો.
4. કાળા ચણામાં પ્રોટીન, ફાઈબર તેમજ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ, આયર્ન અને વિટામિન હોય છે. ઘઉંના લોટમાં ચણાનો લોટ ભેળવીને રોટલી બનાવવાથી પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ થતી નથી. જો તમે કબજિયાતથી પરેશાન છો તો ઘઉંના લોટમાં ચણાનો લોટ મિક્સ કરીને રોટલી બનાવીને તેનું સેવન કરી શકો છો. તમને ફાયદો થશે.
5. જો તમારું કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ વધારે રહે છે તો ઘઉંના લોટમાં ચણાનો લોટ મિક્સ કરીને તેને ભેળવો અને તેમાંથી બનેલી રોટલી ખાઓ. ઘઉંના લોટમાં ચણાનો લોટ ભેળવીને ખાવાથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધતું નથી. આ રીતે તમે હૃદય રોગથી પણ સુરક્ષિત રહી શકો છો.
