Sabjikothi Device: સામાન્ય રીતે આપણે ઘરોમાં શાકભાજીને તાજી રાખવા માટે ફ્રિજનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, જે સતત વીજળી ખર્ચે છે અને લોકો તેના બિલથી પરેશાન હોય છે. આ જ સમસ્યાને ઉકેલવાના હેતુથી બિહારના ભાગલપુરના રહેવાસી એક આઈઆઈટી (IIT) ગ્રેજ્યુએટ નિક્કી કુમાર ઝા અને તેમની બહેન રશ્મી ઝાએ સબ્જીકોઠી નામનું એક ડિવાઇસ બનાવ્યું છે. આ ડિવાઇસને એક પ્રકારનું ફ્રિજ જ સમજી શકાય છે, જે વીજળી કે બરફ વગર શાકભાજીને 30 દિવસ સુધી તાજી રાખી શકે છે.
આને મુખ્યત્વે ખેડૂતો માટે કોલ્ડ સ્ટોરેજ ઉપલબ્ધ ન હોવાની સમસ્યાને દૂર કરવા માટે બનાવવામાં આવ્યું છે. આ એગ્રી-ટેક ઇનોવેશન ભારે-ભરખમ વીજળી કે રેફ્રિજરેશન વગર પાકની શેલ્ફ-લાઇફને ગણી વધારી દે છે.
કેવી રીતે કામ કરે છે સબ્જીકોઠી ડિવાઇસ?
સબ્જીકોઠીનું કામ ભલે ફ્રિજ જેવું હોય પરંતુ ફ્રિજની ટેકનોલોજીથી ઘણું અલગ છે. ખરેખર આ ડિવાઇસ એક કન્ટ્રોલ્ડ એટમોસ્ફિયર તૈયાર કરે છે. આની ટેકનોલોજી કંઈક એવી છે કે તે પાણીને ઓક્સિડાઇઝ કરીને કાર્બન ડાયોક્સાઈડ, હાઈડ્રોજન અને વરાળમાં બદલી દે છે. આની સાથે જ આ ડિવાઇસ પાકમાંથી નીકળતા ઇથિલિન ગેસને નષ્ટ કરી દે છે.
ખરેખર ઇથિલિન ગેસના કારણે જ શાકભાજી અને ફળો જલ્દી પાકે છે અને સડે છે. આ ગેસને કન્ટ્રોલ કરીને આ ડિવાઇસ શાકભાજીની શેલ્ફ લાઇફ વધારે છે. રિપોર્ટ્સ મુજબ આ ડિવાઇસમાં શાકભાજી 3 થી 30 દિવસ સુધી ફ્રેશ રહી શકે છે.
ફ્રિજની સરખામણીમાં કેમ શ્રેષ્ઠ?
Saptkrishi વેબસાઇટ મુજબ, આ ટેકનિકની ખાસિયત છે કે તે વીજળી ખર્ચતી નથી અને સૌર ઉર્જા પર ચાલે છે. સબ્જીકોઠી મુખ્યત્વે પાણીની મદદથી કામ કરે છે. રિપોર્ટ્સ મુજબ આના માટે માત્ર 1 લીટર પાણી પૂરતું રહે છે.
આ વાત આને ભારતના અંતરિયાળ ગામડાઓ માટે પરફેક્ટ બનાવે છે જ્યાં વીજળીનો સપ્લાય આજે પણ એક મોટો પડકાર છે.
પોર્ટેબલ અને કિફાયતી કોલ્ડ સ્ટોરેજ
સબ્જીકોઠીની એક ખાસિયત એ પણ છે કે એક સામાન્ય ફ્રિજની તુલનામાં તેની ક્ષમતા 10 ગણી વધારે હોય છે. આ ડિવાઇસ સેલ્ફ-એસેમ્બલ છે અને saptkrishi.com પરથી ખરીદી શકાય છે. આને સરળતાથી ખોલીને એક જગ્યાએથી બીજી જગ્યાએ લઈ જઈ શકાય છે. આ ઉપરાંત આને કોઈ પણ ઈ-રિક્ષા કે લારી પર રાખીને સીધું જ મંડી (બજાર) સુધી લઈ જઈ શકાય છે.
આ ટેકનિક ન માત્ર પાકની બરબાદી રોકે છે, પરંતુ ખેડૂતોને તેમની ઉપજના સાચા ભાવ અપાવવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
આ પણ વાંચો: RO Filter Change: શું RO ફિલ્ટર બદલવા વાળો જૂઠ તો નથી બોલી રહ્યો? આ રીતે પકડી શકો છો છેતરપિંડી – Newz Cafe
