Protein Rich Seeds: પ્રોટીન માટે માત્ર પનીર-દૂધ જ નહીં, આ 5 Seeds પણ છે ઉત્તમ વિકલ્પ, જાણો ફાયદા

Protein Rich Seeds: કદ્દૂથી લઈને સફેદ તલ સુધી, આ 5 Seedsથી મળશે પ્રોટીન સાથે અનેક પોષક તત્વો

Protein Rich Seeds: જ્યારે પણ પ્રોટીન લેવાની વાત આવે છે ત્યારે સૌથી પહેલાં લોકોના મગજમાં પનીર, દૂધ, ઈંડા અને ચિકન વગેરે આવે છે. નિષ્ણાતો અનુસાર પ્રોટીન સ્નાયુઓની મજબૂતીની સાથે જ હાડકાંના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી હોય છે. આ ઉપરાંત, તે ત્વચા અને વાળ માટે પણ જરૂરી માનવામાં આવે છે. જો શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપ થઈ જાય તો વ્યક્તિને હંમેશાં થાક અને નબળાઈ રહી શકે છે. આ જ કારણ છે કે આહારમાં ઘણીવાર પ્રોટીનને મુખ્ય રીતે સામેલ કરવા પર ભાર મૂકવામાં આવે છે. પરંતુ, ઘણીવાર લોકોનું ધ્યાન સીડ્સ પર જતું નથી, જ્યારે આ પણ તમારી પ્રોટીનની જરૂરિયાત પૂરી કરવાનો મુખ્ય સ્રોત બની શકે છે. પ્રોટીનની જરૂરિયાત પૂરી કરવા માટે તમે આહારમાં કદ્દૂના બીજ, હેમ્પ સીડ્સ (ભાંગના બીજ), ચિયા સીડ્સ, અળસીના બીજ અને સફેદ તલને સામેલ કરી શકો છો. આ તમામ બીજોમાં પ્રોટીનની સાથે જ હેલ્ધી ફેટ, ફાઇબર અને અન્ય મિનરલ્સ પણ જોવા મળે છે.

શું સીડ્સ ખરેખર પ્રોટીનનો સ્રોત હોય છે?

NCBI અનુસાર સીડ્સ નાના જરૂર હોય છે, પરંતુ તેમાં પ્રોટીન, ઓમેગા 3, હેલ્ધી ફેટ, મિનરલ્સ અને ઘણા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો જોવા મળે છે. કદ્દૂના બીજ, ચિયા સીડ્સ, અળસીના બીજ, સફેદ તલ અને ભાંગના બીજ વગેરેમાં અનેક પ્રકારના પોષક તત્વો આપણા શરીરમાં ઓક્સિડેટિવ સ્ટ્રેસ ઘટાડવા અને હાડકાં તથા સમગ્ર સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી હોય છે.

પરંતુ એક જરૂરી વાત સમજવી જોઈએ કે સીડ્સને પ્રોટીનનો એક સ્રોત કહી શકાય છે, પરંતુ તેની સરખામણી અન્ય કોઈપણ સ્રોત જેમ કે પનીર, ટોફુ, ચિકન વગેરે સાથે કરવી જોઈએ નહીં.

પ્રોટીનથી ભરપૂર સીડ્સ કયા છે?

કદ્દૂના બીજ

કદ્દૂ (પમ્પકિન)ના બીજ નાના હોય છે, પરંતુ તેમાં પ્રોટીન, મેગ્નેશિયમ, ઝિંક, હેલ્ધી ફેટ અને ફોસ્ફરસ જેવા પોષક તત્વો મળે છે. તેમાંથી મળતું પ્રોટીન એમિનો એસિડની મદદથી સ્નાયુઓના નિર્માણ, મસલ્સ રિપેર અને જાળવણીમાં મદદ કરે છે. સાથે જ તે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવવામાં મદદ કરે છે. જેના કારણે વજન પણ નિયંત્રણમાં રહે છે.

ચિયા સીડ્સ

ચિયા સીડ્સ આજકાલ વજન ઘટાડવા અને હેલ્ધી ડાયેટ માટે લોકપ્રિય છે. તેમાં પ્રોટીનની સાથે ડાયેટરી ફાઇબર અને Alpha-Linolenic Acid (ALA) જોવા મળે છે. આ ઉપરાંત, તેમાંથી કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને અન્ય મિનરલ્સ પણ મળે છે. જે બોન હેલ્થ માટે જરૂરી હોય છે. હાર્વર્ડ હેલ્થ અનુસાર ચિયા સીડ્સમાં તમામ નવ જરૂરી એમિનો એસિડ જોવા મળે છે. ચિયા સીડ્સમાં રહેલું પ્રોટીન બ્લડ શુગરના સ્તરને સ્થિર રાખવામાં મદદ કરે છે અને એનર્જીનો સતત સ્રોત પૂરો પાડે છે.

ભાંગના બીજ (Hemp Seeds)

ભાંગના બીજને પ્લાન્ટ બેઝ્ડ ડાયેટમાં વિશેષ મહત્વ આપવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં તમામ જરૂરી એમિનો એસિડ્સની સારી માત્રા મળી શકે છે. તે પાચનક્રિયાને સુધારે છે અને સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે. તેમાં રહેલું એમિનો એસિડ શરીરમાં નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડ દ્વારા બ્લડ વેસલ્સને રિલેક્સ કરે છે અને બ્લડ પ્રેશરને પણ સપોર્ટ કરે છે.

અળસીના બીજ

NCBI અનુસાર અળસીના બીજમાં રહેલું પ્રોટીન શરીરની ઇમ્યુન સિસ્ટમને મજબૂત બનાવવામાં સહાયક હોય છે. તેની સાથે જ તેના સેવનથી હાર્ટ સાથે જોડાયેલી સમસ્યાઓમાં પણ રાહત મળે છે. તમે અળસીના બીજને ઓટ્સ અને સ્મૂધી સાથે લઈ શકો છો. શાકાહારી લોકો માટે પ્રોટીનનો આ એક સરળ વિકલ્પ બની શકે છે.

સફેદ તલ

જો વાત બોન હેલ્થની થઈ રહી હોય, તો સફેદ તલનો ઉલ્લેખ જરૂર થવો જોઈએ. તેમાં પ્રોટીનની સાથે કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને હેલ્ધી ફેટ જોવા મળે છે. તે જિમ એક્સરસાઇઝ વગેરે દરમિયાન મસલ્સને રિપેર કરવામાં મદદ કરે છે. તેની સાથે જ થાક અને નબળાઈ દૂર કરવા માટે એક સારો વિકલ્પ બની શકે છે.

સંપૂર્ણ સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી પ્રોટીનની જરૂરિયાત પૂરી કરવા માટે તમે સપ્લિમેન્ટ્સની સાથે પણ આ સીડ્સનું સેવન કરી શકો છો. આ સીડ્સ પ્રોટીનની સાથે જ તમને અન્ય પોષક તત્વો પણ પ્રદાન કરે છે, જે માત્ર તમારા સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવતા નથી, પરંતુ તમારી ઇમ્યુનિટીમાં પણ સુધારો કરે છે.