Tamil Nadu Chicken Biryani School: તમિલનાડુના મુખ્યમંત્રી સી. જોસેફ વિજયના નેતૃત્વ હેઠળની તમિલનાડુ સરકારે સરકારી શાળાઓના વિદ્યાર્થીઓ માટે ચિકન બિરયાની શરૂ કરવાની યોજનાને ફરી એકવાર રજૂ કરી છે. શાળા શિક્ષણ મંત્રી રાજ મોહને કહ્યું છે કે આ પ્રસ્તાવ મુખ્યમંત્રીની ઇચ્છા છે. આ યોજના પાઇલટ અને ટેસ્ટિંગ તબક્કા બાદ શરૂ કરવામાં આવશે, જેથી એ સુનિશ્ચિત કરી શકાય કે ભોજન સ્વચ્છ વાતાવરણમાં તૈયાર કરવામાં આવે અને પીરસવામાં આવે.
આ પ્રસ્તાવ અંગે વાત કરતા રાજ મોહને કહ્યું કે સરકાર ઇચ્છે છે કે તમામ શાળાના વિદ્યાર્થીઓને ચિકન બિરયાનીનો વિકલ્પ મળે, પરંતુ તેમણે ભારપૂર્વક જણાવ્યું કે તેને તાત્કાલિક શરૂ કરી શકાય નહીં, કારણ કે પહેલાં સ્વચ્છતા અને ભોજનની સુરક્ષા સુનિશ્ચિત કરવા માટે વ્યવસ્થા કરવી પડશે.
‘પુઝલ જેલમાં બિરયાની મળે છે તો શાળામાં કેમ નહીં?’
મંત્રીએ કહ્યું કે હું સંપૂર્ણ સન્માન સાથે કહેવા માગું છું કે પુઝલ જેલમાં કેદીઓને પણ ચિકન બિરયાની મળે છે. શું આપણા વિદ્યાર્થીઓને આ મળી શકે નહીં? તેમણે વધુમાં કહ્યું કે આ પહેલને મોટા પાયે શરૂ કરતા પહેલાં સરકાર એક પાઇલટ પ્રોજેક્ટ ચલાવશે અને વ્યવસ્થાઓનું મૂલ્યાંકન કરશે.
પહેલાં ટેસ્ટ પ્રોજેક્ટ પર કામ કરવામાં આવશે
રાજ મોહને કહ્યું કે તેને તાત્કાલિક લાગુ કરી શકાય નહીં, કારણ કે તેના માટે સ્વચ્છતાનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. આ માટે એક પાઇલટ અને ટેસ્ટ પ્રોજેક્ટ ચલાવવો પડશે. આગામી દિવસોમાં અમે એ સુનિશ્ચિત કરીશું કે શાળાના બાળકોને શાળાઓમાં ચિકન બિરયાની મળે.
જુલાઈથી જ આ પ્રસ્તાવ પર વિચાર ચાલી રહ્યો છે
આ પ્રસ્તાવ વિશે પહેલીવાર જુલાઈમાં જાણ થઈ હતી, જ્યારે તમિલનાડુ સરકાર મિડ-ડે મીલ સ્કીમ હેઠળ સરકારી શાળાઓના બાળકોને અઠવાડિયામાં એક વખત ચિકન બિરયાની પીરસવા અંગે વિચાર કરી રહી હતી. રાજ મોહને કહ્યું હતું કે તેમણે પોતે મુખ્યમંત્રી સી. જોસેફ વિજયને આ સૂચન આપ્યું હતું અને તેઓ જ આ યોજના અંગે અંતિમ નિર્ણય લેશે. આ સૂચન શાળામાં મળતા ભોજનમાં નોન-વેજ ભોજન સામેલ કરવા અંગે ચાલી રહેલી મોટી ચર્ચા વચ્ચે આવ્યું હતું.
‘રાજકીય મુદ્દો નથી’
મંત્રીએ દલીલ કરી હતી કે વધતા બાળકોને પૂરતા પ્રોટીનની જરૂર હોય છે અને ચિકન બિરયાની આપવાને રાજકીય મુદ્દો માનવો જોઈએ નહીં. તેમણે આ સૂચન પાછળનું કારણ જણાવતા કહ્યું હતું કે તમિલનાડુમાં શિક્ષણના ક્ષેત્રમાં આવેલી ક્રાંતિ હંમેશાં પોષણના ક્ષેત્રમાં આવેલી ક્રાંતિ સાથે આગળ વધી છે.
રાજ મોહને એ પણ સ્પષ્ટ કર્યું હતું કે જે વિદ્યાર્થીઓ શાકાહારી ભોજન પસંદ કરે છે, તેમને શાકાહારી ભોજન જ મળતું રહેશે, જ્યારે જે વિદ્યાર્થીઓ નોન-વેજ ભોજન લે છે, તેઓ ચિકન બિરયાની પસંદ કરી શકશે, જો આ સૂચન લાગુ કરવામાં આવે.
સ્વચ્છતા અને પાઇલટ પ્રોજેક્ટ
મંત્રીએ તાજેતરમાં કરેલી વાતોથી જાણવા મળે છે કે આ સૂચન પર હજુ પણ વિચાર ચાલી રહ્યો છે અને સરકાર આ બાબત પર ધ્યાન આપી રહી છે કે મોટા પાયે સુરક્ષિત રીતે ભોજન કેવી રીતે તૈયાર અને પીરસી શકાય. સરકારી શાળાઓમાં તેને મોટા પાયે લાગુ કરતાં પહેલાં એક પાઇલટ અને ટેસ્ટિંગ ફેઝથી અધિકારીઓને ભોજન બનાવવાની પદ્ધતિ, સ્વચ્છતાના ધોરણો અને લોજિસ્ટિક્સનું મૂલ્યાંકન કરવામાં મદદ મળવાની અપેક્ષા છે.
તમિલનાડુના સ્કૂલ ન્યુટ્રિશન પ્રોગ્રામમાં છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં અનેક ફેરફાર થયા છે અને અલગ-અલગ સરકારોએ વિદ્યાર્થીઓને આપવામાં આવતા ભોજનની શ્રેણીમાં વધારો કર્યો છે. મિડ-ડે મીલ પહેલ ઉપરાંત રાજ્ય સરકાર સરકારી શાળાઓના વિદ્યાર્થીઓ માટે નાસ્તાનો પ્રોગ્રામ પણ ચલાવે છે. સરકાર પોષણ અને શાળામાં હાજરી પર પોતાના વ્યાપક ધ્યાન હેઠળ શાળાના નાસ્તાના મેનૂમાં સુધારો કરવા અંગે પણ વિચાર કરી રહી છે.
