Biodiversity Crisis Food Study: જો વર્તમાન કૃષિ અને આહાર પદ્ધતિ ચાલુ રહેશે, તો આગામી 100 વર્ષમાં 700 થી 1,100 કરોડ અસ્થિધારી પ્રાણીઓની પ્રજાતિઓ લુપ્ત થઈ શકે છે. કેમ્બ્રિજ યુનિવર્સિટી દ્વારા કરવામાં આવેલા એક વ્યાપક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે આપણી પ્લેટો પરનો ખોરાક ફક્ત આપણા સ્વાસ્થ્યને જ નહીં પરંતુ પૃથ્વીની જૈવવિવિધતાના ભવિષ્યને પણ આકાર આપે છે. બીફ અને લેમ્બનું ઉત્પાદન સૌથી મોટો ખતરો સાબિત થઈ રહ્યું છે, જ્યારે દાળ અને કઠોળ જૈવવિવિધતાના સો ગણા સુરક્ષિત વિકલ્પો છે.
આ અભ્યાસ વિશ્વભરમાં 30,875 પાર્થિવ કરોડ અસ્થિધારી પ્રાણીઓની પ્રજાતિઓના સંરક્ષણ ડેટા પર આધારિત છે. વૈજ્ઞાનિકોએ જમીનના ઉપયોગ, કૃષિ વિસ્તરણ અને કુદરતી નિવાસસ્થાનો પર માનવ હસ્તક્ષેપની અસરને માપવા માટે LIFE (જીવન-ભૂમિ-કવર પરિવર્તનની અસર ભવિષ્યના લુપ્તતા પર) નામનું એક નવું મોડેલ વિકસાવ્યું છે. આ પહેલી વાર છે જ્યારે કોઈ વૈજ્ઞાનિક મોડેલે પ્રતિ કિલોગ્રામના આધારે પ્રજાતિઓના લુપ્ત થવાના જોખમનો સચોટ અંદાજ લગાવ્યો છે.
આંતરરાષ્ટ્રીય વેપારની કાળી બાજુ
અભ્યાસ મુજબ, બ્રિટનની જૈવવિવિધતાને સૌથી વધુ નુકસાન સ્થાનિક ખેતીને કારણે નહીં, પરંતુ ખાદ્ય આયાતને કારણે થાય છે. ઓસ્ટ્રેલિયા અને ન્યુઝીલેન્ડનું બીફ સ્થાનિક બીફ કરતાં 30-40 ગણું વધારે પ્રજાતિઓના લુપ્ત થવાનું જોખમ ઊભું કરે છે. બ્રેક્ઝિટ પછી આ દેશોમાંથી માંસની આયાતમાં વધારો થયો છે, જે આ લુપ્તતાના પગલામાં વધુ વધારો થવાની સંભાવના ધરાવે છે. અભ્યાસો એ પણ સૂચવે છે કે વિકસિત દેશો ઘણીવાર વિકાસશીલ દેશોને પોતાના ખોરાક માટે જૈવવિવિધતાના નુકસાનની નિકાસ કરે છે.
કૃષિ જમીનના વિસ્તરણને કારણે કટોકટી વધુ ઘેરી બને છે
સંશોધકો ચેતવણી આપે છે કે જો દેશો ફક્ત સ્થાનિક પર્યાવરણીય સંરક્ષણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે અને ખાદ્ય આયાતમાં વધારો કરે છે, તો વૈશ્વિક નુકસાન વધુ થશે. છેલ્લા 60 વર્ષોમાં, પૃથ્વીની લગભગ એક તૃતીયાંશ જમીન ખેતી હેઠળ લાવવામાં આવી છે. આ પરિવર્તન પ્રજાતિઓના લુપ્ત થવાનું મુખ્ય કારણ છે. સંયુક્ત રાષ્ટ્રના ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઇઝેશન (FAO) એ પહેલાથી જ ચેતવણી આપી છે કે 1960 થી વૈશ્વિક કૃષિ ઉત્પાદન ત્રણ ગણું વધ્યું છે, પરંતુ તેની સાથે, પ્રજાતિઓ પર દબાણ અભૂતપૂર્વ સ્તરે વધી ગયું છે.
ભારતમાં વધતી માંગ અને વિકલ્પોનો પડકાર
ભારત વિશ્વનો સૌથી મોટો કઠોળ ગ્રાહક દેશ છે, જેમાં શાકાહારી વસ્તી વૈશ્વિક સરેરાશ કરતા વધારે છે. જો કે, વધતા શહેરીકરણ, આવક વૃદ્ધિ અને ખાદ્ય વૈવિધ્યતાને કારણે માંસનો વપરાશ વધી રહ્યો છે. ભારત માટે, આ સંશોધન સૂચવે છે કે કઠોળ અને બાજરીનો પ્રચાર, પશુધન આધારિત કૃષિના વિસ્તરણને નિયંત્રિત કરવા અને સ્થાનિક ખાદ્ય પ્રણાલીઓને મજબૂત બનાવવા જેવા પગલાં જૈવવિવિધતા માટે મહત્વપૂર્ણ હોઈ શકે છે. ભારતે બાજરીને શ્રી અન્ન (ભારતીય ખોરાક) જાહેર કરીને વૈશ્વિક સ્તરે ટકાઉ ખોરાક વિકલ્પ જાહેર કરી દીધો છે, પરંતુ નીતિ-આધારિત વિસ્તરણની જરૂર છે.
નાના આહારમાં ફેરફારથી મોટા સંરક્ષણ લાભો થઈ શકે છે
સંશોધકોનો નિષ્કર્ષ સ્પષ્ટ છે કે નાના આહારમાં ફેરફારથી નોંધપાત્ર સંરક્ષણ લાભો મળી શકે છે. જો છોડ-આધારિત આહારને પ્રાથમિકતા આપવામાં આવે અને ખાદ્ય પ્રણાલીઓ સ્થાનિક-પ્રથમ સિદ્ધાંતો અપનાવે, તો ઘણા દેશોની જૈવવિવિધતા પદચિહ્ન અડધી થઈ શકે છે.
