Dark Chocolate Demand: ભારતમાં લોકોની ખાણીપીણીની પસંદગી બદલાઈ રહી છે. હવે લોકો સામાન્ય ચોકલેટની સાથે ડાર્ક ચોકલેટ પણ પસંદ કરવા લાગ્યા છે. તેની માંગ ઝડપથી વધી રહી છે. સંશોધન સંસ્થા વર્લ્ડપેનલ બાય ન્યુમેરેટરના આંકડા અનુસાર, ઑગસ્ટમાં પૂરા થયેલા એક વર્ષ દરમિયાન ડાર્ક ચોકલેટ ખરીદનારા પરિવારોની સંખ્યામાં 45%નો વધારો થયો છે. આ પહેલાં 2024માં તેમાં 28.2% અને 2025માં 11.3%નો વધારો નોંધાયો હતો.
ડાર્ક ચોકલેટની વધતી માંગ દર્શાવે છે કે ભારતીય ગ્રાહકો હવે પ્રીમિયમ એટલે કે મોંઘાં અને વિશેષ ઉત્પાદનો પર પણ ખર્ચ કરવા લાગ્યા છે. જોકે, હાલમાં તેને ખરીદનારા પરિવારોનો હિસ્સો માત્ર 8.5% છે. ઇકોનોમિક ટાઇમ્સ અનુસાર, તેની કુલ ખરીદીમાં 87% હિસ્સો શહેરી ગ્રાહકોનો છે. આંકડા અનુસાર, દેશમાં વ્યક્તિદીઠ વાર્ષિક ચોકલેટનો વપરાશ આશરે 200 ગ્રામ છે. જ્યારે બ્રિટનમાં તે 10 કિલોગ્રામથી વધુ છે.
ડાર્ક ચોકલેટનો ક્રેઝ કેમ વધી રહ્યો છે?
ITC ફૂડ્સના CEO હેમંત મલિકના જણાવ્યા અનુસાર, લોકોની ડિસ્પોઝેબલ ઇન્કમ એટલે કે ખર્ચ કરવા માટે ઉપલબ્ધ નાણાંમાં વધારો, વધુ સારી જીવનશૈલીની ઇચ્છા અને જાગૃતિ ડાર્ક ચોકલેટની માંગ વધારી રહ્યાં છે. તેમનું કહેવું છે કે આ પરિવર્તન કોફી જેવાં અન્ય ઉત્પાદનોમાં વધતા પ્રીમિયમ વલણ જેવું છે.
ડાર્ક ચોકલેટમાં સામાન્ય રીતે 50%થી વધુ કોકો હોય છે. ભારતમાં ચોકલેટનું બજાર આશરે ₹15,000 કરોડનું છે, પરંતુ તેમાં ડાર્ક ચોકલેટનો હિસ્સો હજુ ઘણો ઓછો છે. વર્લ્ડપેનલ બાય ન્યુમેરેટરના દક્ષિણ એશિયાના કમર્શિયલ ડિરેક્ટર મનોજ મેનનના જણાવ્યા અનુસાર, ડાર્ક ચોકલેટનું બજાર ભલે અત્યારે નાનું હોય, પરંતુ તેની માંગ ઝડપથી વધી રહી છે.
ક્વિક કોમર્સથી પણ મળી રહ્યું છે પ્રોત્સાહન
ડાર્ક ચોકલેટની વધતી માંગ પાછળ ક્વિક કોમર્સ પ્લેટફોર્મની પણ મહત્ત્વની ભૂમિકા છે. આ પ્લેટફોર્મ દ્વારા ગ્રાહકો માત્ર થોડી મિનિટોમાં પ્રીમિયમ ચોકલેટ મંગાવી શકે છે. તેનાથી એવા ઉત્પાદનો ખરીદવાનું સરળ બન્યું છે, જે આસપાસની નાની દુકાનોમાં હંમેશાં ઉપલબ્ધ હોતા નથી.
જાણકારોના જણાવ્યા અનુસાર, ગ્રાહકો હવે વધુ કોકો ધરાવતી ચોકલેટ અને ડાર્ક ચોકલેટના વિવિધ સ્વાદ પણ અજમાવી રહ્યા છે. ઘરની બહાર પણ ડાર્ક ચોકલેટની ખરીદી વધી રહી છે. છેલ્લા એક વર્ષમાં ઘરની બહાર તેના વપરાશ અને ખરીદીમાં 19%નો વધારો થયો છે.
આરોગ્ય અંગે વધતી જાગૃતિ
લોકોમાં આરોગ્ય અને ખાણીપીણી અંગે વધતી જાગૃતિ પણ ડાર્ક ચોકલેટની માંગ વધારી રહી છે. ફેરેરો રોશે ઇન્ડિયા સબકોન્ટિનેન્ટના માર્કેટિંગ હેડ જોહર કાપુસવાલાના જણાવ્યા અનુસાર, ડાર્ક ચોકલેટનો વિકાસ સમગ્ર ચોકલેટ બજારની સરખામણીમાં 3.8 ગણો ઝડપી છે. તેની પાછળ આરોગ્ય અંગેની જાગૃતિ અને નવા સ્વાદ અજમાવવાની વધતી આદત છે.
જોકે, ડાર્ક ચોકલેટની માંગ હજુ મુખ્યત્વે એવા શહેરી વિસ્તારોમાં કેન્દ્રિત છે, જ્યાંની વસ્તી 10 લાખથી વધુ છે. તેની ઊંચી કિંમત, લોકોની પસંદગી અને મર્યાદિત વિતરણ વ્યવસ્થાને કારણે ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં તેની પહોંચ હજુ ઓછી છે.
