Success Story Of Chai Kings: F&B ક્ષેત્રમાં સફળતાની કહાની, Chai Kings ના સ્થાપકે પડકારો વચ્ચે ઊભી કરી કરોડોની કંપની
Success Story Of Chai Kings: ભારતમાં ફૂડ એન્ડ બેવરેજ (F&B) વ્યવસાયને ખૂબ પડકારજનક માનવામાં આવે છે. કહેવામાં આવે છે કે આ ક્ષેત્રમાં લગભગ 90% બ્રાન્ડ બે વર્ષમાં બંધ થઈ જાય છે. પરંતુ ચેન્નઈના જહાબર સાદિક (Jahabar Sadique)એ આ પડકાર વચ્ચે પોતાની અલગ ઓળખ બનાવી છે. ITની નોકરી છોડીને તેમણે વર્ષ 2016માં Chai Kings ની શરૂઆત કરી હતી અને આજે આ ચા ચેઇન ઝડપથી આગળ વધી રહી છે. કંપનીનું લક્ષ્ય વર્તમાન નાણાકીય વર્ષમાં લગભગ 90 કરોડ રૂપિયાનું રેવેન્યુ હાંસલ કરવાનો છે.
ITની નોકરી છોડીને શરૂ કર્યો ચાનો વ્યવસાય
જહાબર સાદિકે નોકરી છોડીને ફૂડ એન્ડ બેવરેજ ક્ષેત્રમાં પગલું ભર્યું. તેમણે વર્ષ 2016માં પોતાના મિત્ર બાલાજી સદાગોપન સાથે મળીને તેની શરૂઆત કરી હતી. જહાબરનું કહેવું છે કે ચાનો વ્યવસાય બહારથી જેટલો સરળ દેખાય છે, વાસ્તવમાં એટલો જ મુશ્કેલ છે.
તેમના જણાવ્યા મુજબ F&B વ્યવસાયમાં માર્જિન ખૂબ ઓછું હોય છે. પગાર, દુકાનનું ભાડું, ખાંડ અને દૂધ જેવી વસ્તુઓની વધતી કિંમતો વ્યવસાયની ખર્ચાળતા વધારે છે.
કર્મચારીઓને જાળવી રાખવું મોટો પડકાર
જહાબરના જણાવ્યા અનુસાર રિટેલ ઇન્ડસ્ટ્રીમાં કર્મચારીઓને લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખવું મોટો પડકાર છે. ઘણી વખત કર્મચારીઓ માત્ર 1000થી 2000 રૂપિયા વધુ પગાર માટે નોકરી બદલી દે છે.
તે ઉપરાંત સપ્લાય ચેઇનમાં આવતી મુશ્કેલીઓ અને માંગમાં થતા ફેરફારો પણ વ્યવસાયને અસર કરે છે. બીજી તરફ, F&B કંપનીઓ માટે વારંવાર કિંમતો વધારવી પણ સરળ નથી. સામાન્ય રીતે મેનૂની કિંમતો વર્ષમાં એક વખત અથવા ઘણી વખત બે વર્ષમાં એક વખત બદલવી પડે છે.
કેટલાક સ્વાદની માંગ હંમેશા રહે છે
ગ્રાહકોની પસંદ સતત બદલાતી રહે છે, પરંતુ ચાના કેટલાક લોકપ્રિય સ્વાદોની માંગ સ્થિર રહે છે. Chai Kingsમાં આદુવાળી ચા અને મસાલા ચા જેવા વિકલ્પો સતત પસંદ કરવામાં આવે છે. જહાબરનું માનવું છે કે વ્યવસાયને આગળ વધારવા માટે ગ્રાહકોની બદલાતી પસંદ અને હેલ્થ ટ્રેન્ડ્સ પર પણ નજર રાખવી જરૂરી છે.
યોગ્ય કિંમત જરૂરી
Chai Kingsના બિઝનેસ મોડેલમાં યોગ્ય કિંમત નક્કી કરવી અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે. જહાબરના જણાવ્યા મુજબ કિંમત ખૂબ વધુ અથવા ખૂબ ઓછી રાખવાથી ગ્રાહકોની અપેક્ષા અને કંપનીની કમાણી બંને પર અસર પડી શકે છે.
દુકાનની ડિઝાઇન અને ઇન્ટિરિયર પણ પ્રોડક્ટની કિંમત મુજબ હોવું જોઈએ. જો કોઈ 30 રૂપિયાની ચા વેચી રહ્યો હોય, તો સ્ટોરને લક્ઝરી શોરૂમ જેવો બનાવવાનો કોઈ અર્થ નથી.
કંપનીનું ધ્યાન એવું વાતાવરણ તૈયાર કરવા પર છે, જ્યાં ગ્રાહકો આરામથી ચા પી શકે અને લગભગ 15થી 20 મિનિટમાં નીકળી જાય. તેનાથી ટેબલો ઝડપથી ખાલી થાય છે અને વધુ ગ્રાહકો આવી શકે છે.
55% કમાણી સીધી સ્ટોરમાંથી
ફૂડ ડિલિવરી પ્લેટફોર્મ પણ Chai Kingsના વ્યવસાયમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી રહ્યા છે. જહાબરના જણાવ્યા મુજબ કંપનીની લગભગ 55% કમાણી વોક-ઇન ગ્રાહકો પાસેથી આવે છે, જ્યારે 45% રેવેન્યુ ડિલિવરી પ્લેટફોર્મ પરથી આવે છે.
અત્યાર સુધી કેટલું રેવેન્યુ?
મીડિયા અહેવાલો મુજબ Chai Kingsનું નાણાકીય વર્ષ 2024માં 44 કરોડ રૂપિયાથી વધુનું રેવેન્યુ હતું. જ્યારે નાણાકીય વર્ષ 2025માં રેવેન્યુ 48.3 કરોડ રૂપિયા રહ્યું હતું. કંપનીએ નાણાકીય વર્ષ 2026 માટે 56 કરોડ રૂપિયાના રેવેન્યુનું લક્ષ્ય રાખ્યું હતું. જ્યારે વર્તમાન નાણાકીય વર્ષમાં લક્ષ્ય લગભગ 90 કરોડ રૂપિયાનું રેવેન્યુ હાંસલ કરવાનો છે.
