Coffee Health Risks: રેગ્યુલર બેઝિસ પર કોફી પીવાથી આંતરડાના માઇક્રોબાયોમ, શરીરની કાર્યપ્રણાલી અને માનસિક ક્ષમતાઓમાં ફેરફાર થઈ શકે છે. આ ખુલાસો મેડિકલ જર્નલ ‘નેચર કોમ્યુનિકેશન્સ’ માં પ્રકાશિત થયેલા નવા અભ્યાસમાં થયો છે. સંશોધકોએ પોતાના રિપોર્ટમાં દાવો કર્યો છે કે કોફીની અસર માત્ર કેફીન સુધી મર્યાદિત નથી, પરંતુ તે આંતરડા અને મગજ વચ્ચે મોજૂદ ‘માઇક્રોબાયોટા-ટુ-બ્રેઇન એક્સિસ’ ને પણ અસર કરે છે. આ પ્રણાલી શરીર અને મગજ વચ્ચે દ્વિપક્ષીય સંવાદ (કમ્યુનિકેશન) નું કામ કરે છે.
કોફી નહીં પીનારાઓની મેમરી વધુ સારી
અભ્યાસ મુજબ, નિયમિત કોફી પીનારાઓના આંતરડામાં કેટલાક ખાસ બેક્ટેરિયા, જેમ કે Cryptobacterium અને Eggerthella ની માત્રા વધુ જોવા મળી હતી. આ સાથે જ કેટલાક મહત્વપૂર્ણ મેટાબોલાઇટ્સ અને ન્યુરોટ્રાન્સમીટર, ખાસ કરીને ગામા-એમીનોબ્યુટીરિક એસિડ (GABA) ના સ્તરમાં ઘટાડો જોવા મળ્યો હતો. એટલું જ નહીં, આ અભ્યાસમાં એવું પણ જાણવા મળ્યું છે કે કોફી પીનારા લોકોમાં આવેગશીલતા (Impulsive) અને ભાવનાત્મક (Emotional) પ્રતિક્રિયાઓ વધુ જોવા મળી હતી, જ્યારે કોફી નહીં પીનારાઓની મેમરી (યાદશક્તિ) વધુ સારી જોવા મળી હતી.
માત્ર કેફીનને કારણે નથી પડતી પ્રભાવ
રિસર્ચમાં એ પણ જાણવા મળ્યું છે કે કોફીનું સેવન બંધ કરવાથી આંતરડાના માઇક્રોબાયોમમાં થયેલા કેટલાક ફેરફારો ફરી સામાન્ય થઈ શકે છે. જોકે, ફરીથી કોફી શરૂ કરવા પર આ ફેરફારો ફરી ઝડપથી ઉભરે છે અને આ અસર માત્ર કેફીનને કારણે નથી હોતી. આ અભ્યાસમાં વૈજ્ઞાનિકોએ નવ મુખ્ય મેટાબોલાઇટ્સની ઓળખ કરી છે, જેમાં કેફીન, થિયોફિલાઇન અને કેટલાક ફિનોલિક એસિડ સામેલ છે. આ તત્વો આંતરડાના બેક્ટેરિયા અને મગજના કાર્યો વચ્ચેના સંબંધને મજબૂત બનાવે છે.
મેન્ટલ એબિલિટી પર નકારાત્મક અસર
અભ્યાસ અનુસાર કોફીની અસર જટિલ અને વ્યક્તિગત હોઈ શકે છે. આમાં કેટલાક સંભવિત લાભો છે, પરંતુ કેટલીક એવી અસરો પણ સામે આવી છે જે વર્તન અને મેન્ટલ એબિલિટી (માનસિક ક્ષમતા) પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. નિષ્ણાતોના મતે, સંતુલિત માત્રામાં સેવન અને વ્યક્તિગત સહનશક્તિને ધ્યાનમાં રાખવી જરૂરી છે, કારણ કે આ વિષય પર વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
