બજારમાં સેંકડો પેક્ડ ખાદ્યપદાર્થો ઉપલબ્ધ છે જેને લોકો ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. બિસ્કીટ, ચિપ્સ, નૂડલ્સ, ચટણી, જામ વગેરેનું વધુ પ્રમાણમાં સેવન કરવામાં આવે છે. આ વસ્તુઓને લાલ કે લીલા ચિહ્નથી ચિહ્નિત કરવામાં આવે છે પછી ભલે તે શાકાહારી હોય કે માંસાહારી. પરંતુ શું માત્ર એ ગુણના આધારે જ માની શકાય કે એ વસ્તુઓ વેજ છે કે નોન-વેજ? (શું ચિપ્સ, નૂડલ્સમાં માંસ હોય છે) તાજેતરમાં ઇન્ટરનેટ પર એક પોસ્ટ વાયરલ થઈ રહી છે કે નૂડલ્સ અને ચિપ્સમાં માંસ હોય છે. શું આ દાવો સાચો છે? ચાલો તમને જણાવીએ.
ઇન્સ્ટાગ્રામ પર એક લોકપ્રિય એકાઉન્ટ છે, ‘વન વિઝન મીડિયા’ (@onevisionmedia.in). હાલમાં જ આ એકાઉન્ટ પર એક પોસ્ટ શેર કરવામાં આવી છે, જેમાં સવાલ ઉઠાવવામાં આવ્યો છે કે શું ચિપ્સ અને નૂડલ્સ ખરેખર શાકાહારી છે કે પછી ગ્રાહકોને માંસ ખવડાવવામાં આવે છે? પોસ્ટમાં દાવો કરવામાં આવ્યો છે કે ભારતમાં વેચાતા પેક્ડ ફૂડમાં 70 ટકા ડિસોડિયમ ઇનોસિનેટ (E631) નામનું નોન-વેજ તત્વ ધરાવે છે. અહીં E નો અર્થ યુરોપ થાય છે. યુરોપમાં વપરાતા આ ઈ-નંબરો ખોરાકનું વર્ગીકરણ કરવા માટે બનાવવામાં આવ્યા છે.
E631 શું છે?
The Lallantop વેબસાઈટના અહેવાલ મુજબ, E600 થી E699 શ્રેણીના તમામ પદાર્થો સ્વાદ વધારનારા એજન્ટો છે. જો કે, તમામ સંખ્યાઓનું વર્ગીકરણ તે પદાર્થો કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે તે જાહેર કરતું નથી. રિપોર્ટ અનુસાર, ડિસોડિયમ ઇનોસાઇનેટ ડુક્કરના માંસ, સાર્ડીન માછલી અને આલ્કોહોલની આડપેદાશ તરીકે બનાવવામાં આવે છે. જો કે, એવું પણ કહેવાય છે કે તે કસાવા નામની ઝાડીમાંથી પણ મેળવવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, ઈ-નંબર એ જણાવતા નથી કે તે શેમાંથી બને છે, જો કે, તે માંસમાંથી બને તેવી શક્યતા છે, પરંતુ હવે તેને બનાવવાની બીજી ઘણી કુદરતી રીતો છે. ખોરાક પર લીલો કે લાલ ટપકું એ પણ જણાવે છે કે તે માંસાહારી છે કે શાકાહારી. આ સિવાય FSSAI (ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઑફ ઈન્ડિયા) એ પણ કંપનીઓ માટે ઘણા નિયમો બનાવ્યા છે, જેનું પાલન કરવું પડશે. તેઓએ દરેક ઉત્પાદન પર સ્પષ્ટપણે જણાવવું પડશે કે તે માંસાહારી છે કે શાકાહારી.
લોકોએ પોસ્ટ પર પ્રતિક્રિયા આપી
આ અર્થમાં, ઇન્સ્ટાગ્રામ પર વાયરલ પોસ્ટ ગેરમાર્ગે દોરનારી છે, જે સંપૂર્ણ રીતે સાચી નથી, જો કે, તે સાચી હોવાની થોડી સંભાવના છે. આ પોસ્ટને 37 હજારથી વધુ લાઈક્સ મળી છે અને ઘણા લોકોએ કોમેન્ટ કરીને પોતાનો પ્રતિભાવ આપ્યો છે. ઘણા લોકોએ કહ્યું કે આજના સમયમાં સંપૂર્ણ રીતે શાકાહારી બનવું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે.
