ઘી કે તેલ વજન ઘટાડવા માટે કયું છે બેસ્ટ? જાણો ચરબી ઓછી કરવા માટે કોનું સેવન કરવું
તમારે સમજવું પડશે કે ઘીમાં કેટલી કેલરી હોય છે, તેવી જ રીતે તમારે પણ જાણવું પડશે કે તેલમાં કેટલી કેલરી હોય છે. તો ચાલો આ બંને વિશે વિસ્તારથી જાણીએ
વજન ઉતારવા માટે લોકો શું-શું કરતા નથી. તેઓ જાતજાતની વસ્તુઓ ખાય છે અને પછી કસરત અને આહારનું ખાસ ધ્યાન રાખે છે. જ્યારે આહારની વાત આવે છે ત્યારે તમારે પહેલી વસ્તુ સમજવાની જરૂર છે કે ઘી અને તેલ બન્ને પર કંટ્રોલ વજન ઘટાડવામાં તેજી લાવી શકે છે. પરંતુ ઘી અને તેલ વગર રસોઈ બનાવવી અને ખાવી બંને શક્ય નથી. આવી સ્થિતિમાં ઘી અને તેલ બંનેનું વિજ્ઞાન સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે. તમારે સમજવું પડશે કે ઘીમાં કેટલી કેલરી હોય છે, તેવી જ રીતે તમારે પણ જાણવું પડશે કે તેલમાં કેટલી કેલરી હોય છે. તો ચાલો આ બંને વિશે વિસ્તારથી જાણીએ.
ઘી ની કેલરી
ઘી એ એક પ્રકારનું શુદ્ધ માખણ છે જે ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન એ, વિટામિન ડી અને વિટામિન કે નો સારો સ્રોત છે. ઘી નો સ્મોક પોઇન્ટ ઘણો વધારે હોય છે જે તેને રસોઈ માટે ખૂબ જ સારું બનાવે છે. હવે વાત વજન ઘટાડાની કરીએ.
ઘી એ ચરબીનું શુદ્ધ સ્વરૂપ છે અને તેમાં કેસઇન હોતું નથી. તે શરીરના તાપમાન ઉપર પણ ઓગળવા લાગે છે અને શરીરમાં ક્યાંય પણ જમા થતું નથી.
ઘી માં આંતરડાને અનુકૂળ ઉત્સેચકો પણ હોય છે જે તેને સરળતાથી પચાવવામાં મદદ કરે છે.
એક ચમચી ઘીમાં 115 કેલરી, 9.3 ગ્રામ ચરબી, 0 કાર્બ્સ અને 38.4 ગ્રામ કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે, જે માખણની જેમ જ મેટાબોલિજ્મમાં ઝડપ લાવવાની સાથે ખોરાકને પચાવવામાં અને શરીરના કોષોને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ થાય છે.
તેલની વાત કરવામાં આવે તો લોકો રસોઈ માટે અલગ અલગ પ્રકારના તેલનો ઉપયોગ કરે છે.
દાખલા તરીકે રિફાઇન્ડ ઓઇલ, જેની એક મોટી ચમચી તેલમાં લગભગ 124 કેલરી હોય છે.
સરસવનું તેલ, 1 ચમચી તેલમાં લગભગ 120 કેલરી હોય છે.
ભેળસેળવાળું પામ તેલ, 1 ચમચી તેલમાં લગભગ 125 કેલરી અને 14 ગ્રામ ચરબી હોય છે.
ઓલિવ ઓઇલ, 1 ચમચી તેલમાં લગભગ 119 કેલરી અને 13.8 ગ્રામ ચરબી હોય છે.
વજન ઘટાડવા માટે શું વધુ સારું છે, ઘી કે તેલ?
હવે આ બંનેની સરખામણી કર્યા પછી સમજવા જેવી વાત એ છે કે ઘી અને તેલમાંથી ઘી વજન ઘટાડનારા માટે માટે વધુ યોગ્ય છે. તેઓ પહેલા મેટાબોલિક પ્રવૃત્તિને વેગ આપે છે અને પછી કસરત માટે સ્ટેમિના બૂસ્ટ કરે છે. વજન ઘટાડવા માટે આ બંને આવશ્યક મુદ્દાઓ છે. પરંતુ ધ્યાન રાખો કે રસોઈ બનાવતી વખતે ખૂબ જ ઉંચા તાપ પર ઘી રાખીને ખોરાક રાંધવાનું ટાળો. તેના બદલે તેને ઉપરથી ખાઓ તો જ તે વજન ઘટાડવાની ગતિ વધારી શકે છે.
આ સિવાય જો તમે તેલનો ઉપયોગ કરતા હોવ તો વજન ઘટાડવા માટે ઓલિવ ઓઇલનો ઉપયોગ કરો. ઓલિવ ઓઇલમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ (એમયુએફએ) હોય છે, જે ચરબીનો તંદુરસ્ત સ્ત્રોત છે, વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને તૃપ્તિને પ્રોત્સાહિત કરે છે.
