Salt Adulteration: મીઠું રસોડામાં મૂળભૂત આવશ્યકતાઓમાંની એક છે. દરરોજ આપણે રસોઈ કરતી વખતે સ્વાદ વધારવા માટે મીઠાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આજકાલ મીઠામાં ઝડપથી ભેળસેળ થઈ રહી છે. આ ભેળસેળવાળું મીઠું ખાવાથી આપણા સ્વાસ્થ્ય પર ઘણી ગંભીર અસરો થઈ શકે છે. પાછલા વર્ષોમાં બજારમાં ભેળસેળવાળું મીઠું વેચવાની ફરિયાદો સતત આવી રહી છે. દુકાનદારો અને ઉત્પાદકો નફો કમાવવાના લોભમાં લોકોના જીવન સાથે રમત રમી રહ્યા છે. જ્યારે લોકોને મીઠું ખરીદતી વખતે તેની ભેળસેળની ખબર હોતી નથી, ત્યારે તેઓ અજાણતાં તેને ખરીદે છે. આ પ્રકારના મીઠામાં આવા રસાયણો ભેળવવામાં આવે છે, જે તમારા શરીર માટે ખૂબ જ હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. આ એપિસોડમાં, આજે આ સમાચાર દ્વારા, અમે તમને તે પદ્ધતિઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેની મદદથી તમે મીઠામાં ભેળસેળ શોધી શકો છો.
તમે તમારા ઘરે શોધી શકો છો કે મીઠું ભેળસેળવાળું છે કે નહીં. આ વિશે જાણવા માટે, તમારે બટાકા લેવા પડશે. આ પછી, તેને બે ભાગમાં કાપી લો. આ કર્યા પછી, બટાકાના બંને ભાગો પર મીઠું લગાવો.
આ કર્યા પછી, તેને એક મિનિટ માટે રહેવા દો. 1 મિનિટ પછી, તમારે બટાકાના બંને ભાગો પર લીંબુનો રસ નીચોવવો પડશે. જો મીઠું શુદ્ધ અને ડબલ ફોર્ટિફાઇડ હોય, તો બટાકાનો રંગ સામાન્ય રહેશે.
બીજી બાજુ, જો બટાકાનો રંગ વાદળી થઈ જાય, તો એવી શક્યતા છે કે મીઠામાં ભેળસેળ કરવામાં આવી છે. બજારમાં વેચાતા કેટલાક મીઠામાં જ ભેળસેળ કરવામાં આવે છે.
હંમેશા પ્રતિષ્ઠિત કંપનીઓનું મીઠું ખરીદો. મીઠાના પેકેટ પર FSSAI અને બ્યુરો ઓફ ઇન્ડિયન સ્ટાન્ડર્ડ્સ (BIS) નું ચિહ્ન જોવાનું ભૂલશો નહીં. છૂટક મીઠું ખરીદવાનું ટાળો. જો તમને કોઈ દુકાનમાં નકલી મીઠું વેચાતી હોય તો તરત જ તેની ફરિયાદ ફૂડ સેફ્ટી વિભાગને કરો.