LPG Price Hike: તાલાબંધી, છટણી, મોંઘવારી… મોંઘા સિલિન્ડરે પેદા કર્યા અનેક મોટા જોખમો, રેસ્ટોરન્ટ સેક્ટરમાં મચ્યો ફફડાટ

ભારતની ફૂડ ઈન્ડસ્ટ્રી પહેલાથી જ અમેરિકા-ઈરાન યુદ્ધ અને કાચા માલની વધતી કિંમતો સામે ઝઝૂમી રહી છે. હવે ગેસની કિંમતોમાં આ ઉછાળાએ અનેક મોટા જોખમો પેદા કર્યા છે. વિવિધ ઉદ્યોગ સંગઠનોનું કહેવું છે કે આ નિર્ણય માત્ર રેસ્ટોરન્ટ સંચાલકો માટે મોટો ફટકો નથી, પરંતુ તેનાથી દેશમાં નોકરીઓ જવાનું સંકટ વધુ ગંભીર બની જશે.

બંધ થઈ શકે છે દુકાનો

મોંઘવારી વધવાથી લોકો બહાર જમવાનું ઓછું કરી દેશે, જેનાથી માંગ ઘટશે. બીજી તરફ ગલી-નાકાના ઢાબા અને નાના કેટર્સ માટે આ વધારાનો બોજ ઉઠાવવો મુશ્કેલ હશે, જેનાથી ઘણી દુકાનો અસ્થાયી રૂપે બંધ થઈ શકે છે. એવામાં સપ્લાય ચેઈન પ્રભાવિત થશે અને શાકભાજી વિક્રેતા, ડેરી વેન્ડર તથા ટ્રાન્સપોર્ટર્સનું કામ પણ ધીમું પડી જશે.

એલપીજીની કિંમતોમાં આ ભારે ઉછાળાના કારણે મેનૂની કિંમતોમાં 10 થી 15 ટકાનો વધારો હવે નક્કી છે. જોકે, આ વધારો પણ ઇનપુટ ખર્ચના વધતા બોજને સંભાળવા માટે પૂરતો ન હોઈ શકે. પ્રદીપ શેટ્ટી, ઉપાધ્યક્ષ, FHRAI

દેશમાં મોંઘવારીનો ડર

કોમર્શિયલ એલપીજી સિલિન્ડરની કિંમત વધવાથી દેશમાં મોંઘવારીનો ડર વધી ગયો છે.

• હોટેલ અને રેસ્ટોરન્ટ માલિકો હવે ખાવાની કિંમતોમાં 5 થી 20 રૂપિયા સુધીનો વધારો કરી શકે છે.

• ત્યાં જ રસ્તા કિનારે મળતી ચા-કોફી, સમોસા વગેરેની કિંમતમાં પણ વધારો થઈ શકે છે.

• કેટલાક આઉટલેટ્સ કિંમતો સ્થિર રાખવા માટે ભોજનની માત્રા ઘટાડી શકે છે. આની સીધી અસર સામાન્ય લોકોના ખિસ્સા પર પડશે. એવામાં આ માત્ર એક સિલિન્ડરની કિંમતનું વધવું જ નથી, પરંતુ દેશની અનૌપચારિક અર્થવ્યવસ્થા માટે પણ એક મોટું જોખમ છે.

રેસ્ટોરન્ટ માલિક ઓપરેટિંગ કોસ્ટને લઈને અસમંજસમાં છે. તેમણે ચેતવણી આપી કે જો વ્યવસાય પ્રભાવિત થાય છે, તો સૌથી પહેલા નીચલા સ્તરે કામ કરતા કર્મચારીઓની છટણી થશે. અંજન ચેટર્જી, ફાઉન્ડર, સ્પેશિયાલિટી રેસ્ટોરન્ટ્સ

છટણી વધવાનું જોખમ

દુકાનો બંધ થવાથી લોકોના રોજગાર પર પણ અસર પડશે. આનાથી છટણી વધવાનું જોખમ વધી જશે અને બેરોજગારીની રફ્તાર તેજ થશે. અસંગઠિત ક્ષેત્ર, જે ભારતના રોજગારનો એક મોટો હિસ્સો છે, આ ઝટકાથી સૌથી વધુ પ્રભાવિત થશે. ઈન્ડસ્ટ્રીએ સરકારને આ વધારો તરત જ પાછો ખેંચવા અને એલપીજીની કિંમતોને સ્થિર કરવાની ગુહાર લગાવી છે જેથી આ ક્ષેત્રને ‘શ્વાસ લેવાની જગ્યા’ મળી શકે.

શું PNG જ એકમાત્ર ઉકેલ છે?

સરકાર અને ગેસ કંપનીઓ હવે વ્યાપારિક પ્રતિષ્ઠાનોને સિલિન્ડરને બદલે પાઈપ્ડ નેચરલ ગેસ (PNG) કનેક્શન લેવા માટે પ્રેરિત કરી રહી છે.

• પીએનજી સિલિન્ડરની સરખામણીએ સસ્તી, સુરક્ષિત અને અઠવાડિયાના સાતેય દિવસ 24 કલાક ઉપલબ્ધ રહે છે. આમાં સ્ટોરેજ કે રિફિલિંગની ઝંઝટ હોતી નથી.

• જોકે આમાં હજુ પણ અનેક પડકારો છે. મોટા શહેરોની બહાર હજુ પણ પાઈપલાઈનનું પાયાનું માળખું અધૂરું છે. નાના દુકાનદારો માટે પીએનજી ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચરમાં રોકાણ કરવું હાલમાં એક વધારાનો નાણાકીય બોજ છે.

આ પણ વાંચો: Chemists Nationwide Strike: ઓનલાઇન ફાર્મસીના વિરોધમાં કેમિસ્ટ્સનું હલ્લાબોલ, 20મીએ ભારત બંધ – Newz Cafe