બદામ કાચા હોય કે પલાળીને ઘણી રીતે ખાવામાં આવે છે. બદામનો ઉપયોગ ઘણી બધી વાનગીઓમાં પણ થાય છે. ઘણીવાર લોકો બદામને કાચી અથવા અમુક ખોરાકમાં ઉમેરીને ખાય છે. હાલમાં ઉનાળાની ઋતુ છે, તેથી તમારે બદામ ખાવાની સાચી રીત જાણી લેવી જોઈએ.
કેટલાક ખાસ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને ડાયેટિશિયનના જણાવ્યા અનુસાર ઉનાળામાં પણ બદામ ફાયદાકારક હોય છે પરંતુ મોટાભાગના લોકો તેનું સેવન ખોટી રીતે કરે છે. બદામમાંથી વધુ શક્તિ અને પોષણ મેળવવા માટે, તમારે તેનો સાચો ઉપયોગ અને વપરાશની સાચી રીત જાણવી જોઈએ.
બદામમાં વિટામિન, મિનરલ્સ અને હેલ્ધી ફેટ્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. વિટામીન E, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફાઈબર અને મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી (જેમ કે ઓમેગા-3) તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.
આટલા બધા છે બદામના ફાયદા :
બદામમાં હાજર મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ અને ફાઈબર કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
બદામ બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
બદામમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર અને પ્રોટીન હોય છે જે તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
બદામ વિટામિન ઇ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સારો સ્રોત છે જે મગજને તેજ બનાવવામાં અને યાદશક્તિ અને એકાગ્રતામાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે.
બદામમાં મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ હોય છે જે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં અને ઑસ્ટિયોપોરોસિસ જેવી બીમારીઓને રોકવામાં મદદ કરે છે.
બદામ વિટામિન ઇ અને એન્ટીઑકિસડન્ટનો સારો સ્ત્રોત છે જે ત્વચાને સ્વસ્થ અને ચમકદાર રાખવામાં અને વાળને મજબૂત અને જાડા બનાવવામાં મદદ કરે છે.બદામમાં ફાઈબર હોય છે જે પાચનક્રિયાને સુધારવામાં અને કબજિયાતને રોકવામાં મદદ કરે છે.
પલાળેલી બદામ ખાઓ
નિષ્ણાતોના મતે, મોટાભાગના લોકો કાચી બદામ ખાય છે અને તેને તેમના હૃદયની સામગ્રી માટે ખાય છે. બદામમાંથી વધુ પોષક તત્વો મેળવવા માટે તમારે તેને પલાળીને ખાવી જોઈએ. બદામને પલાળવાથી તેના પોષક તત્વો અને ગુણધર્મોમાં વધારો થાય છે અને સૌથી અગત્યનું, તેની ઝેરી અસર પણ ઓછી થાય છે.
યોગર્ટ પરફેટ બનાવો
તમે બદામ અને દહીં મિક્સ કરીને પરફેક્ટ પરફેટ બનાવી શકો છો. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો જ નથી પણ પ્રોટીન, પ્રોબાયોટીક્સ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સનો ઉત્તમ સ્ત્રોત પણ છે.
કેન્ડી બાર બનાવો અને તેને ખાઓ
બદામ ઊર્જાનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તે તમને એક્ટિવ રાખવાની સાથે સાથે શરીરમાં એનર્જીની કમી પણ પૂરી કરે છે. તેથી તમે કેન્ડી બારના રૂપમાં બદામનું સેવન કરી શકો છો. બદામને પીસીને, તેમાં નારિયેળ, ખજૂર અને મધ ઉમેરીને કેન્ડી બાર બનાવો.
તળેલા શાકભાજીમાં ઉપયોગ કરો
તમે તમારા આહારમાં બદામનો પણ સમાવેશ કરી શકો છો. બદામને ફ્રાય કરો અને તેને તળેલી શાકભાજીમાં ઉમેરો. આનાથી ફૂડ ક્રિસ્પી રહેશે અને શાક પણ ટેસ્ટી બનશે.
બદામનું માખણ પસંદ કરો
જો તમે કાચી બદામ ખાઈ શકતા નથી, તો બદામના માખણને પસંદ કરો. તમે તેને સવારે આખા અનાજના ટોસ્ટ પર લગાવીને ખાઈ શકો છો. બદામના માખણમાં પ્રોટીન અને તંદુરસ્ત ચરબીનું મિશ્રણ તમને સંપૂર્ણ અને સંતુષ્ટ અનુભવે છે.
અસ્વીકરણ: આ લેખ ફક્ત સામાન્ય માહિતી માટે છે. તે કોઈપણ રીતે કોઈપણ દવા અથવા સારવારનો વિકલ્પ હોઈ શકે નહીં. વધુ માહિતી માટે હંમેશા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.
