Dairy Intake Parkinson Risk: તમે કદાચ ક્યાંક ને ક્યાંક એ જરૂર સાંભળ્યું હશે કે જોયું હશે કે દૂધ અને પાર્કિન્સન બીમારી વચ્ચે કોઈ સંબંધ હોઈ શકે છે. આ સાંભળીને ઘણા લોકો ચોંકી જાય છે અને વિચારવા લાગે છે કે શું હવે દૂધ પીવું પણ નુકસાનકારક છે. સચ્ચાઈ એ છે કે આ વિષય પર જે રિસર્ચ થઈ છે, તે પૂરેપૂરી પાયાવિહોણી નથી, પરંતુ વાર્તા એટલી સીધી પણ નથી કે દૂધ પીવાનું બંધ કરી દો, નહીંતર બીમારી થઈ જશે.
શું કહે છે એક્સપર્ટ
ડૉ. સાદિક પઠાણે જણાવ્યું કે ઘણી સ્ટડીઝમાં એ જોવામાં આવ્યું છે કે ડેરી પ્રોડક્ટ્સ, ખાસ કરીને વધુ માત્રામાં દૂધ પીનારા લોકોમાં પાર્કિન્સનનું જોખમ થોડું વધી શકે છે. ખાસ કરીને પુરુષોમાં આ જોખમ 20 થી 40 ટકા સુધી વધુ જોવા મળ્યું છે. જોકે, આ સીધું કારણ નથી પરંતુ એક સંબંધ છે, જેને હજુ પૂરેપૂરો સમજવો બાકી છે.
રિસર્ચમાં શું આવ્યું બહાર?
આ વિષય પર સૌથી લાંબી અને મોટી રિસર્ચ હાર્વર્ડ યુનિવર્સિટી સાથે જોડાયેલી સ્ટડીઝમાં નર્સીસ હેલ્થ સ્ટડી અને હેલ્થ પ્રોફેશનલ્સ ફોલો-અપ સ્ટડીમાં સામે આવી. આશરે 25 વર્ષ સુધી લોકોના ડાયટને ટ્રેક કર્યા પછી જાણવા મળ્યું કે જે લોકો દરરોજ લો-ફેટ ડેરીના ત્રણ કે તેથી વધુ સર્વિંગ લેતા હતા, તેમનામાં પાર્કિન્સનનું જોખમ 34 ટકા વધારે હતું, તેમની તુલનામાં જેઓ ખૂબ ઓછી ડેરી લેતા હતા.
એ જ રીતે અમેરિકન કેન્સર સોસાયટીની કેન્સર પ્રિવેન્શન સ્ટડીમાં પણ એક રસપ્રદ પેટર્ન સામે આવી. આમાં હજારો પુરુષો અને મહિલાઓને સામેલ કરવામાં આવ્યા અને જાણવા મળ્યું કે ડેરીનું સેવન કરનારાઓમાં આ જોખમ પુરુષોમાં 1.8 ગણું અને મહિલાઓમાં 1.3 ગણું સુધી વધેલું હતું.
શું દૂધથી એવું થાય છે?
હવે સવાલ એ છે કે આખરે દૂધમાં એવું શું હોઈ શકે? કેટલીક રિસર્ચમાં એવી શક્યતા દર્શાવવામાં આવી છે કે દૂધમાં રહેલા પેસ્ટિસાઈડના અવશેષો, જેમ કે હેપ્ટાક્લોર એપોક્સાઈડ, મગજ માટે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. આ ઉપરાંત દૂધમાં રહેલું ગેલેક્ટોઝ પણ એક ફેક્ટર માનવામાં આવી રહ્યું છે, જે વધુ માત્રામાં લેવા પર મગજ પર અસર કરી શકે છે. એક બીજી રસપ્રદ થિયરી ગટ-બ્રેઈન કનેક્શન સાથે જોડાયેલી છે. માનવામાં આવે છે કે ડેરી આપણા ગટ માઈક્રોબાયોમને પ્રભાવિત કરી શકે છે, જેનાથી કેટલાક એવા પ્રોટીન બને છે જે આગળ જઈને મગજ સુધી પહોંચી શકે છે અને બીમારીના જોખમને વધારી શકે છે.
જોકે, આનો અર્થ એ બિલકુલ નથી કે તમારે તરત જ દૂધ કે ડેરી પ્રોડક્ટ્સ છોડી દેવા જોઈએ. રિસર્ચનો સંકેત માત્ર એટલો જ છે કે સંતુલન જરૂરી છે. જો તમે ખૂબ વધારે માત્રામાં ખાસ કરીને લો-ફેટ કે સ્કીમ મિલ્ક લો છો, તો તેને થોડું ઓછું કરવું વધુ સારું હોઈ શકે છે.
શું હોય છે પાર્કિન્સનના લક્ષણો?
ભારતમાં પાર્કિન્સનના કેસો પણ ધીરે ધીરે વધી રહ્યા છે. તેના લક્ષણોમાં હાથ ધ્રૂજવા, શરીરમાં જકડન, ધીમી મૂવમેન્ટ અને પોશ્ચરનું બગડવું સામેલ છે. વળી શરૂઆતી સંકેતોમાં કબજિયાત, સુંઘવાની ક્ષમતા ઓછી થવી, ઊંઘની સમસ્યા અને મૂડ સ્વિંગ પણ જોઈ શકાય છે. ડૉક્ટરોનું માનવું છે કે આ બીમારીથી સંપૂર્ણ બચાવ શક્ય નથી, પરંતુ હેલ્ધી લાઈફસ્ટાઈલ અપનાવીને જોખમને ઓછું જરૂર કરી શકાય છે.
