આ કાળા પ્લાસ્ટિકના ડબ્બામાં ભૂલથી પણ ખાવાનું ન ખાતા, ઓનલાઈન ફુડ આ જ ડબ્બામાં આવે છે!
જો તમે પણ બહારના ખાવાના શોખીન છો અને ઘણીવાર પ્લાસ્ટિકના ડબ્બામાં ખાવાનું ઓર્ડર કરો છો, તો આ સમાચાર તમારા માટે ખૂબ જ કામના છે. તાજેતરમાં પ્રકાશિત થયેલા એક રિસર્ચમાં સામે આવ્યું છે કે કાળા પ્લાસ્ટિકના ડબ્બામાં રાખેલો ખોરાક ખાવાથી હૃદયની નિષ્ફળતાનું જોખમ વધી શકે છે
જો તમે પણ બહારના ખાવાના શોખીન છો અને ઘણીવાર પ્લાસ્ટિકના ડબ્બામાં ખાવાનું ઓર્ડર કરો છો, તો આ સમાચાર તમારા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તાજેતરમાં પ્રકાશિત થયેલા એક રિસર્ચમાં સામે આવ્યું છે કે કાળા પ્લાસ્ટિકના ડબ્બામાં રાખેલો ખોરાક ખાવાથી હૃદયની નિષ્ફળતાનું જોખમ વધી શકે છે. વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે આ કન્ટેનરમાંથી માઇક્રોપ્લાસ્ટિક ખોરાકમાં ભળે છે અને આપણા શરીરમાં પહોંચે છે, જેનાથી આંતરડાને નુકસાન થાય છે અને હૃદય રોગનું જોખમ વધે છે.
તાજેતરમાં પ્રકાશિત થયેલ સંશોધન પેપર સૂચવે છે કે પ્લાસ્ટિકના ટેકઆઉટ કન્ટેનરમાંથી ખાવાની સિસ્ટમ હૃદય રોગનું જોખમ વધારી શકે છે, ખાસ કરીને કન્જેસ્ટિવ હાર્ટ ફેલ્યોર (CHF). આ રિપોર્ટ Sciencedirect.com માં પ્રકાશિત થયો છે અને વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે આ ખતરો આપણા આંતરડા (આંતરડા) માં માઇક્રોપ્લાસ્ટિક્સના પ્રવેશથી શરૂ થાય છે, જે રુધિરાભિસરણ તંત્રને બળતરા અને નુકસાનનું કારણ બને છે.
અભ્યાસ બે તબક્કામાં હાથ ધરવામાં આવે છે
સંશોધકોએ આ સમસ્યાની તપાસ કરવા માટે બે તબક્કામાં સ્ટડી હાથ ધર્યો હતો. પ્રથમ તબક્કામાં, તેઓએ ચીનમાં 3 હજારથી વધુ લોકોની ખાવાની પદ્ધતિનું વિશ્લેષણ કર્યું અને જાણવા મળ્યું કે જે લોકો નિયમિતપણે પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાંથી ખોરાક ખાય છે તેમને હૃદય રોગનું જોખમ વધારે છે. બીજા તબક્કામાં તેણે ઉંદરો પર પ્રયોગ કર્યો. ઉંદરોને પાણીમાં રાખવામાં આવ્યા હતા જેમાં કાળા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાંથી કેમિકલ લીક થયું હતું. આ પ્રયોગથી એ સ્પષ્ટ થયું કે પ્લાસ્ટિકના રસાયણોના ઉચ્ચ આવર્તન પર સંપર્કમાં આવવાને કારણે ઉંદરોમાં હૃદયની નિષ્ફળતાના લક્ષણો વિકસિત થયા.
આ કન્ટેનર કેવી રીતે નુકસાન પહોંચાડે છે?
સંશોધન દર્શાવે છે કે પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાંથી માઇક્રોપ્લાસ્ટિક્સ આપણા ખોરાકમાં ભળી જાય છે અને આપણા આંતરડામાં પહોંચે છે. આ માઇક્રોપ્લાસ્ટિક્સ આંતરડાના અસ્તરને નુકસાન પહોંચાડે છે, જેના કારણે આંતરડાની દિવાલમાં છિદ્રો પડે છે. આના કારણે, હાનિકારક કણો લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે, જેના કારણે બળતરાની પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે. આ બળતરા રુધિરાભિસરણ તંત્ર પર ઊંડી અસર કરે છે અને હૃદયની કામગીરી પર નકારાત્મક અસર કરે છે.
સંશોધકો શું કહે છે?
જો કે સંશોધકોએ સ્પષ્ટ કર્યું ન હતું કે પ્લાસ્ટિકમાંથી કયા ચોક્કસ રસાયણો લીક થઈ રહ્યા છે, તેઓએ કહ્યું કે સામાન્ય પ્લાસ્ટિક સંયોજનો અને આંતરડાના બાયોમમાં ફેરફારો વચ્ચે પહેલેથી જ સ્થાપિત કડી છે. આ અભ્યાસના પરિણામો ચેતવણી આપે છે કે આપણી ખાવાની આદતો, ખાસ કરીને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરના ઉપયોગથી સંબંધિત, આપણા સ્વાસ્થ્ય પર લાંબા ગાળાની અસર કરી શકે છે.
શું કરી શકાય?
* કાચ અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલનો ઉપયોગ કરો: જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે, પ્લાસ્ટિકને બદલે બિન-પ્લાસ્ટિક સામગ્રીથી બનેલા કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો.
* પ્લાસ્ટિકમાં ગરમ ખોરાક ન રાખવોઃ ગરમ થવાને કારણે પ્લાસ્ટિકમાં વપરાતા રસાયણો ખોરાકમાં મોટી માત્રામાં ભળી જાય છે.
* ઇકો-ફ્રેન્ડલી વિકલ્પો પસંદ કરો: ઇકો-ફ્રેન્ડલી કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરતી રેસ્ટોરાં પસંદ કરો.
