Climate change Effect on Tea: ચાની દરેક ચુસ્કી બદલાઈ શકે છે! આબોહવા પરિવર્તનથી આસામના ચા બગીચાઓ પર ગંભીર અસર
Climate change Effect on Tea: ચા લાખો લોકોના જીવનનો અતૂટ ભાગ બની ગઈ છે. સવારની એક કપ ચા માત્ર એક પીણું નથી, પરંતુ દિવસચર્યાનો પ્રથમ અહેસાસ છે. પરંતુ, આસામના ચા બગીચાઓમાં બદલાતી આબોહવા આ અહેસાસ માટે પણ પડકાર બની રહી છે. આબોહવા પરિવર્તનની અસર તાપમાન, વરસાદ અને ચાની પાંદડીઓની સાથે-સાથે જમીનમાં રહેલા સૂક્ષ્મ જીવાણુઓ પર પણ પડી રહી છે.
ચાની ગુણવત્તા થશે પ્રભાવિત!
તાજેતરમાં એન્વાયરમેન્ટ્સ જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં સામે આવ્યું છે કે હવામાન અને આબોહવા સંબંધિત ફેરફારો આસામના ચા બગીચાઓની જમીનમાં રહેલા બેક્ટેરિયા, ફંગસ અને એન્ઝાઇમની પ્રવૃત્તિઓને પ્રભાવિત કરી શકે છે. સૂક્ષ્મ જીવાણુઓ છોડને પોષક તત્ત્વો ઉપલબ્ધ કરાવે છે. તેમના સંતુલનમાં થતા ફેરફારો ચાની ગુણવત્તાને પ્રભાવિત કરી શકે છે.
ચાના સ્વાદ પર કેટલી અસર પડશે?
આવનારા સમયમાં આ અસર માત્ર ખેતર સુધી મર્યાદિત નહીં રહે, પરંતુ ચાની પ્યાલી સુધી પહોંચશે. જ્યારે જમીનના સૂક્ષ્મ જીવાણુઓ નબળા પડે છે ત્યારે ચાના છોડ તે પ્રાકૃતિક રસાયણોનું ઓછું ઉત્પાદન કરે છે, જે ચાને તેની ખાસ સુગંધ, કસાશ, રંગ અને સ્વાદ આપે છે. ભવિષ્યમાં ચાનો સ્વાદ પહેલાની જેમ ગાઢ અને સુગંધિત ન રહી શકે. સાથે જ ચામાં રહેલા એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ પણ ઘટી શકે છે.
ચાની ખેતી અને પાક પર અસર
- તાપમાનની વાત કરીએ તો 21 થી 27 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધીનું તાપમાન ચાના છોડ માટે સૌથી ઉત્તમ માનવામાં આવે છે. ખૂબ વધુ ગરમી પડતાં છોડ તાણમાં આવી જાય છે અને તેમની પાંદડીઓ કડવી લાગવા લાગે છે.
- વરસાદનો ચા પર ખૂબ પ્રભાવ પડે છે. જો નિયમિત અને સંતુલિત વરસાદ થાય તો પાંદડીઓ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. પરંતુ જો વરસાદ હદથી વધુ થઈ જાય તો સ્વાદ ફિક્કો પડી શકે છે.
- સૂર્યપ્રકાશની વાત કરીએ તો સૂર્યપ્રકાશ મળવાથી ચાના છોડમાં પ્રકાશ સંશ્લેષણ સારી રીતે થાય છે, જેના કારણે ચાની પાંદડીઓમાં સુગંધ અને ગુણવત્તા વધુ સારી રહે છે.
