નવી દિલ્હી, સોમવાર
Best Diet : આહારના કારણે આજકાલ અનેક ખતરનાક અને જીવલેણ રોગોનો ખતરો વધી રહ્યો છે. યોગ્ય આહાર ન લેવાને કારણે લોકો ડાયાબિટીસ, કેન્સર અને હૃદય રોગનો શિકાર બની રહ્યા છે. આનાથી બચવા માટે યોગ્ય આહાર ખૂબ જ જરૂરી છે. એક અભ્યાસમાં જણાવવામાં આવ્યું છે કે રેડ મીટ અથવા પ્રોસેસ્ડ મીટને બદલે બદામનો સમાવેશ કરવાથી અકાળ મૃત્યુ 8-17% ઘટાડી શકાય છે અને ઘણા રોગોનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે. આજે અમે તમને એવા જ કેટલાક ખાદ્યપદાર્થો વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને જો તમારા આહારમાં સામેલ કરવામાં આવે તો તમને કેન્સર, ડાયાબિટીસ અને હૃદયની બીમારીઓ ભૂલી જશો.
1. સૂકા ફળો
ડ્રાય ફ્રુટ્સ ખાવાથી હૃદયની બીમારીઓ, હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ, કેન્સર, નબળાઈ, કબજિયાત, એનિમિયા અને સ્થૂળતા જેવી સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે. અખરોટમાં પ્રોટીન અને ચરબી હોય છે જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોય છે. તેમાં રહેલા ફાઈબર, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા તત્વો ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. અખરોટમાં પોલીફેનોલ હોય છે, જે ઘણા પ્રકારના કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે.
2. પાલક
પાલક ખાવાથી આંખો અને હૃદય સ્વસ્થ રહે છે. તેનાથી કેન્સરનું જોખમ દૂર થઈ શકે છે. પાલક ખાવાથી હાડકાની નબળાઈ અને કબજિયાતની સમસ્યા દૂર થાય છે. પાલકમાં લ્યુટીન, બીટા કેરોટીન અને ઝેક્સાન્થિન મળી આવે છે. આ ફાયટોકેમિકલ્સ કેન્સર સામે રક્ષણ આપવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. આ લીલા શાકભાજીમાં વિટામિન એ, સી, ફોલેટ, મેંગેનીઝ અને મેગ્નેશિયમ પણ મળી આવે છે, જે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
3. બ્રોકોલી સ્પ્રાઉટ્સ
બ્રોકોલી સ્પ્રાઉટ્સ હૃદય રોગ અને નબળાઇ સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે. તેને ખાવાથી લીવર કેન્સર, ડાયાબિટીસ અને માનસિક સમસ્યાઓનો ખતરો પણ ટળે છે. કેન્સર સામે લડતું સલ્ફોરાફેન બ્રોકોલી સ્પ્રાઉટ્સમાં જોવા મળે છે, જે એન્ટિ-માઈક્રોબાયલ અને ન્યુરોપ્રોટેક્ટીવ છે.
4. મસૂર
દાળને આહારમાં સામેલ કરીને કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ શુગરને નિયંત્રિત કરી શકાય છે. આ ખાવાથી વજન વધવું, કબજિયાત, એનિમિયા, હૃદય રોગ અને કેન્સર જેવી બીમારીઓ દૂર રહે છે. આ કઠોળમાં પ્રોટીન અને ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. આ સિવાય આયર્ન, ફોલેટ, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ પણ હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
5. કોબીજ
કોબીજ એટલે કે સાર્વક્રાઉટ પેટના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તે કોબીજ છે જે શરીરને આંતરડા, સોજો, વજન અને પેટની સમસ્યાઓથી દૂર રાખે છે. તેમાં રહેલા ફાઈબર, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, વિટામિન સી અને કે, આયર્ન, પોટેશિયમ, આયોડિન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ અને સોડિયમ સારા સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
