High Protein Vegetarian Foods : પ્રોટીન આપણા શરીર માટે એક આવશ્યક પોષક તત્વો છે, જે સ્નાયુઓના નિર્માણ, કોષોનું સમારકામ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. મોટાભાગના લોકો માને છે કે માંસાહારી ખોરાક અને ઈંડા પ્રોટીનના મુખ્ય સ્ત્રોત છે.
જોકે, ઘણા લોકો જાણતા નથી કે ઘણા શાકાહારી ખાદ્ય ઉત્પાદનો પણ છે, જેને તમારા આહારમાં સામેલ કરીને, તમે પ્રોટીનની તમારી દૈનિક જરૂરિયાત સરળતાથી પૂરી કરી શકો છો. ચાલો આ લેખમાં આવા ચાર શાકાહારી પ્રોટીનયુક્ત ખાદ્ય ઉત્પાદનો વિશે જાણીએ. સારી વાત એ છે કે આ ચાર શાકાહારી વિકલ્પો તમને તમારા શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપને પૂર્ણ કરવામાં અને સ્વસ્થ જીવનશૈલી અપનાવવામાં મદદ કરશે. આ લેખમાં અમને જણાવો.
૧. મસૂર
મસૂર, મગ, ચણા અને અડદ જેવા કઠોળ ભારતીય આહારનો અભિન્ન ભાગ છે. એક કપ રાંધેલી દાળમાં લગભગ ૧૫-૧૮ ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે, જે તમારા માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે. મસૂરમાં ફાઇબર, આયર્ન અને ફોલેટ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખે છે.
2. ચણા
ચણા પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે, તમને જણાવી દઈએ કે એક કપ રાંધેલા ચણામાં લગભગ 15 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. તેમાં ફાઇબર, ઝીંક અને મેગ્નેશિયમ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય અને ચયાપચયને પ્રોત્સાહન આપે છે. ચણા લાંબા સમય સુધી ભૂખને નિયંત્રણમાં રાખે છે, જે વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે.
૩. ગ્રીક દહીં
ગ્રીક દહીં નિયમિત દહીં કરતાં ઘટ્ટ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે. એક કપ ગ્રીક દહીંમાં લગભગ 20 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. તેમાં પ્રોબાયોટિક્સ હોય છે, જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે અને પાચનને સરળ રાખે છે. તે કેલ્શિયમનો પણ સારો સ્ત્રોત છે.
4. ક્વિનોઆ
ક્વિનોઆ એક સુપરફૂડ છે, જેમાં બધા નવ આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે, જે તેને સંપૂર્ણ પ્રોટીન બનાવે છે. એક કપ રાંધેલા ક્વિનોઆમાં લગભગ 14 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. એટલું જ નહીં, ક્વિનોઆમાં ફાઇબર, મેગ્નેશિયમ અને આયર્ન પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે.