Moringa Paratha: મોરિંગાના પાન, જેને ઘણી જગ્યાઓ પર સરગવાના પાન પણ કહેવામાં આવે છે, આજકાલ સુપરફૂડ તરીકે ઝડપથી લોકપ્રિય થઈ રહ્યા છે. હેલ્થ એક્સપર્ટ્સ માને છે કે જો આને રોજના ખાનપાનમાં સામેલ કરવામાં આવે તો શરીરને ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો એકસાથે મળી શકે છે. ખાસ કરીને સવારના નાસ્તામાં મોરિંગાના પાનનો પરાંઠો ખાવો શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, કારણ કે આમાં વિટામિન, મિનરલ્સ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ભરપૂર માત્રામાં મળી આવે છે.
કયા વિટામિન આમાંથી મળે છે?
એક્સપર્ટના જણાવ્યા અનુસાર, મોરિંગાના પાન વિટામિન એ, સી અને બી6 નો સારો સોર્સ છે. આ સિવાય આમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ જેવા જરૂરી મિનરલ્સ પણ હાજર હોય છે. આ જ કારણ છે કે આને નેચરલ પોષણનું પાવરહાઉસ કહેવામાં આવે છે. હેલ્થ રિસર્ચમાં પણ એ સામે આવ્યું છે કે મોરિંગામાં હાજર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણ શરીરને ઘણી બીમારીઓથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
શું આનાથી ઇમ્યુન સિસ્ટમને ફાયદો થાય છે?
ડોક્ટરોનું કહેવું છે કે મોરિંગાના પાન ઇમ્યુનિટી મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. આમાં હાજર વિટામિન સી શરીરની રોગ પ્રતિકારક ક્ષમતાને વધારવામાં સહાયક માનવામાં આવે છે, જેનાથી ઇન્ફેક્શન સામે લડવાની તાકાત બહેતર થઈ શકે છે. આ સિવાય આ શરીરની સોજો ઓછો કરવામાં પણ મદદગાર થઈ શકે છે. આ જ કારણ છે કે સાંધાના દુખાવા કે સોજાથી પરેશાન લોકો માટે પણ આને ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
તમારા હાર્ટ હેલ્થ માટે પણ ફાયદાકારક
મોરિંગાની અસર દિલની સેહત પર પણ પોઝિટિવ માનવામાં આવે છે. ઘણી સ્ટડીમાં આ વાત સામે આવી છે કે આ શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવામાં મદદ કરી શકે છે, જેનાથી હાર્ટ સંબંધી બીમારીઓનો ખતરો ઓછો થઈ શકે છે. વળી આમાં હાજર ફાઈબર ડાયજેશન સિસ્ટમને બહેતર બનાવવામાં મદદ કરે છે. જે લોકોને કબજિયાત, ગેસ કે પેટ ફૂલવા જેવી સમસ્યાઓ રહે છે, તેમના માટે મોરિંગા ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
કેવી રીતે બનાવી શકો છો તમે આને?
જો તમે આને સ્વાદિષ્ટ રીતે પોતાની ડાયટમાં સામેલ કરવા માંગો છો, તો મોરિંગા પરાંઠો એક સરળ અને હેલ્ધી વિકલ્પ હોઈ શકે છે. આને બનાવવા માટે ઘઉંના લોટમાં ઝીણા સમારેલા મોરિંગાના પાન, લીલા મરચાં, અજમો, હળદર અને સ્વાદાનુસાર મીઠું મેળવવામાં આવે છે. આ પછી ફરી આમાં થોડું તેલ નાખીને નરમ લોટ બાંધી લેવામાં આવે છે. આ પછી નાના લુઆ બનાવીને પરાંઠો વણી લો અને તવા પર હળવું ઘી કે તેલ લગાવીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકી લો. આ પરાંઠો દહીં, અથાણું કે ચા સાથે ખાઈ શકાય છે. હેલ્થ એક્સપર્ટ્સ માને છે કે સવારના નાસ્તામાં મોરિંગા પરાંઠો ખાવાથી શરીરને લાંબા સમય સુધી એનર્જી મળે છે અને દિવસભર એક્ટિવ અનુભવવામાં મદદ મળી શકે છે.
