મેથીના દાણાના અનેક ફાયદાઓ, જાણો વિગત
મેથીના દાણાના અનેક ફાયદાઓ, જાણો વિગત
મેથી અને તેના દાણા ખુબ ગુણકારી હોય છે, લીલી મેથીનું શાક, મેથીનું પાણી અને મેથીના દાણા. તેનું કોઈપણ રૂપમાં સેવન કરવું જોઈએ. તેનાથી સ્વાસ્થ્યને ફાયદો મળે છે. હાર્ટ અને શુગરની બીમારીમાં મેથી રાહત પ્રદાન કરે છે.
હાઈ બ્લડ શુગર એ એવી સ્થિતિ છે જેમાં શરીરના લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધે છે. ખાધા પછી જ્યારે શરીર ખોરાકને શોષી લે છે, ત્યારે તે શરીરમાં ગ્લુકોઝ ઉત્પન્ન કરે છે, જેનો ઉપયોગ શરીરની ઊર્જા માટે થાય છે. હાઈ બ્લડ શુગરની સ્થિતિને ડાયાબિટીસ પણ કહેવામાં આવે છે, જેને જીવનભર નિયંત્રણમાં રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. જો તેને કાબૂમાં ન રાખવામાં આવે તો હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક જેવી જીવલેણ સ્થિતિ સર્જાઈ શકે છે.
હાઈ બ્લડ શુગર લેવલ ઘટાડવાના ઘણા ઉપાયો છે, જેમાંથી એક મેથીના દાણા છે. આ ઈંગ્રીડેન્ટ હજારો વર્ષોથી ભારતીય ભોજનમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. મેથીના દાણા આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન B6 જેવા ઘણા પોષક તત્વોનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જે શરીરને ઉર્જા આપે છે અને તેને સ્વસ્થ બનાવે છે. આ સિવાય મેથીના દાણાનું સેવન રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને વાળ અને ત્વચાને સુધારે છે. ગુણોથી ભરપૂર મેથીનું સેવન કરવાથી હાર્ટ અને કેન્સર જેવી બીમારીઓનું જોખમ ઘટી શકે છે. ચાલો જાણીએ મેથીના દાણા ખાવાથી શું ફાયદા થાય છે?
મેથીના દાણામાં ચોક્કસ પોલિસેકરાઇડ હોય છે જે શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધારવામાં મદદ કરે છે. તે ખાંડને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. મેથીના દાણા પાચનતંત્રને સુધારવામાં મદદરૂપ છે. તેમાં વિટામીન સી અને ફાઈબર હોય છે જે ખોરાકના પાચનને સુધારવામાં મદદ કરે છે. મેથીના દાણામાં હાજર વિટામિન્સની માત્રા યથાવત રહે છે, જે હાડકાં માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ સિવાય મેથીમાં રહેલું પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ પણ હાડકાના વિકાસ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
મેથીના દાણા વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તે જમ્યા પછી લાંબા સમય સુધી ભૂખને રોકે છે, જે ખોરાકની માત્રા ઘટાડે છે અને વજન ઘટાડે છે. મેથીના દાણા વિટામિન E, પોટેશિયમ અને ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત છે જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
વધુ પડતા મેથીના દાણા ખાવાના ગેરફાયદા
મેથીના દાણાનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી કેટલાક લોકોને મોડેથી અપચો, ગેસ, ઉલ્ટી, ત્વચામાં બળતરા અને ન્યુમોનિયા જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
મેથીના દાણાનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી નીચેના નુકસાન થઈ શકે છે.
મેથીના દાણામાં વધુ માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જે વધુ માત્રામાં ખાવામાં આવે તો હાર્ટબર્ન થઈ શકે છે.
મેથીના દાણાનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી બ્લડ સુગર ઘટી શકે છે, જેનાથી હાઈપોગ્લાયકેમિયા થઈ શકે છે.
મેથીના દાણાનું સેવન કરવાથી તાવ આવી શકે છે.
મેથીના દાણાનું સેવન કરવાથી નાભિની આસપાસ દુખાવો થાય છે.
બાળકો માટે મેથીના દાણા ખાવા અસુરક્ષિત હોઈ શકે છે. તેથી જ બાળકોએ મેથીના દાણા ખાતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.