Karwa Chauth Paran Food: કરવા ચોથનો ઉપવાસ દરેક પરિણીત સ્ત્રી માટે ખૂબ જ ખાસ છે. આ દિવસ ફક્ત પરંપરા કે પૂજાનો નથી, પરંતુ પ્રેમ, વિશ્વાસ અને ભક્તિનું પણ પ્રતીક છે. આ દિવસે, સ્ત્રીઓ દિવસભર નિર્જળા ઉપવાસ રાખે છે, એટલે કે તેઓ સૂર્યોદયથી ચંદ્રોદય સુધી ખોરાક કે પાણી વિના ઉપવાસ કરે છે. આટલો લાંબો ઉપવાસ શરીર અને શક્તિ બંને પર અસર કરે છે, તેથી ઉપવાસ (પરાણ) કરતી વખતે શું ખાવું તે પસંદ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. ઘણીવાર, સ્ત્રીઓ ચંદ્ર જોયા પછી જે કંઈ મળે તે ખાય છે, પરંતુ આમ કરવાથી શરીરને અચાનક આંચકો લાગી શકે છે. તેથી, પરાણ ખોરાક હંમેશા હળવો, પૌષ્ટિક અને ઉર્જાવાન હોવો જોઈએ, જેથી તે થાક દૂર કરે અને પાચનક્રિયાને વધુ પડતી ન કરે.
કરવા ચોથનો ઉપવાસ ફક્ત પરંપરાનું પાલન કરવાનો નથી; તે સ્વ-સંભાળ અને આરોગ્ય સંતુલન માટે પણ એક મહત્વપૂર્ણ દિવસ છે. આખો દિવસ ઉપવાસ કર્યા પછી, રિહાઇડ્રેટ અને ઊર્જા પુનઃસ્થાપિત કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. આવી સ્થિતિમાં, પારણા દરમિયાન શું ખાવું અને શું ટાળવું તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે. તો ચાલો જાણીએ કે આ કરવા ચોથમાં પારણા દરમિયાન શું ખાવું અને તમારા સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન કેવી રીતે રાખવું.
૧. પાણી અથવા નાળિયેર પાણીથી શરૂઆત કરો
આખો દિવસ પાણી ન પીવાથી ડિહાઇડ્રેશન થાય છે. તેથી, ઉપવાસ તોડતા પહેલા, એક કે બે ઘૂંટ સાદા પાણી અથવા નાળિયેર પાણી પીવો. આ શરીરને હાઇડ્રેટ કરશે અને પેટને ધીમે ધીમે ખોરાક માટે તૈયાર કરશે. તરત જ ઠંડુ પાણી પીવાનું ટાળો; તેનાથી માથાનો દુખાવો અથવા ચક્કર આવી શકે છે.
૨. ખજૂર અથવા ખાંડ ખાઓ
પરંપરાગત રીતે, ચંદ્ર દર્શન અને પૂજા પછી, સ્ત્રીઓ પાણી સાથે ખજૂર અથવા ખાંડ ખાવે છે. આ ફક્ત ધાર્મિક પરંપરા નથી, પણ વૈજ્ઞાનિક રીતે પણ ફાયદાકારક છે. ખજૂરમાં કુદરતી શર્કરા હોય છે જે તરત જ ઊર્જા પુનઃસ્થાપિત કરે છે. તે રક્ત ખાંડને સ્થિર કરે છે અને થાક દૂર કરે છે.
૩. દૂધ અથવા ફળ મિલ્કશેક
જો ઉપવાસ પછી તમારું પેટ ખાલી હોય, તો દૂધ અથવા કેળાના શેક એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તેમાં પ્રોટીન, ખનિજો અને કુદરતી શર્કરા હોય છે, જે ઊર્જા પૂરી પાડે છે અને પેટ પર ભારે નથી. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે થોડું કેસર અથવા એલચી ભેળવીને દૂધ પી શકો છો. આ આરામ અને પાચન બંનેમાં મદદ કરે છે.
૪. ફળો અને સૂકા ફળો
ઉપવાસ તોડ્યા પછી, કેળા, સફરજન, પપૈયા અથવા દ્રાક્ષ જેવા હળવા ફળો ખાઓ. તેમાં પાણી અને ફાઇબર બંને હોય છે, જે પાચનને સરળ બનાવે છે. ઉપરાંત, ઝડપથી ઉર્જા પુનઃસ્થાપિત કરવા અને પોષણ આપવા માટે બદામ, કિસમિસ અને અખરોટ જેવા સૂકા ફળો થોડી માત્રામાં ખાઓ.
૫. દાલિયા અથવા સોજીનો હલવો
ઉપવાસ પછી દાલિયા, સોજી અથવા ચણાના લોટનો હલવો એક ઉત્તમ પરંપરાગત પસંદગી છે. તે હળવો પણ શક્તિવર્ધક છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો થોડું ઘી અને સૂકા ફળો ઉમેરો. આ ખોરાક તાત્કાલિક ઉર્જા પ્રદાન કરે છે અને બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રણમાં રાખે છે.
૬. મૂંગ દાળ ખીચડી અથવા સાદા ભાત અને દહીં
જો તમને ખારી વસ્તુની ઇચ્છા હોય, તો મૂંગ દાળ ખીચડી અથવા સાદા ભાત અને દહીં એક સંપૂર્ણ વિકલ્પ છે. તે સરળતાથી સુપાચ્ય છે અને ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. ઉપવાસ તોડ્યા પછી તરત જ મસાલેદાર અથવા તળેલા ખોરાક ટાળો, કારણ કે તમારું પેટ હજુ પણ નબળું છે.
૭. ગરમ સૂપ અથવા શાકભાજીનો સૂપ
જેમને તાત્કાલિક ઘન ખોરાક ખાવામાં મુશ્કેલી પડે છે તેઓ ગરમ સૂપ અથવા શાકભાજીનો સૂપ પસંદ કરી શકે છે. આ શરીરને ગરમ કરે છે અને ડિહાઇડ્રેશન સામે લડવામાં મદદ કરે છે. સૂપમાં કાળા મરી અને આદુ ઉમેરવાથી પાચનમાં વધુ સુધારો થાય છે.
૮. ઉપવાસ પછી શું ન ખાવું
ઉપવાસ પછી તરત જ ખૂબ ઠંડુ પાણી, ઠંડા પીણાં અથવા ખૂબ મીઠા ખોરાકનું સેવન ન કરો. આ ગેસ, એસિડિટી અને થાક વધારી શકે છે. ચા કે કોફી પીવાનું તરત જ ટાળો, કારણ કે તે ડિહાઇડ્રેશન વધારે છે.
૯. પરંપરાગત અને સ્વસ્થ ખોરાક વચ્ચે સંતુલન જાળવો.
પરાણે પૂજા પછી બનાવેલા હલવા-પુરી અથવા ભાત ખાઓ, પરંતુ માત્રા મર્યાદિત કરો. જો તમે સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન છો, તો તમારા પરંપરાગત ભોજન સાથે ફળ અથવા સૂપ જેવા હળવા વિકલ્પોનો સમાવેશ કરવાનું વિચારો.
કરવા ચોથનો ઉપવાસ સ્વાસ્થ્યની સાથે લાગણીઓ વિશે પણ છે. તેથી, પરાણે ખોરાક પૌષ્ટિક, કાયાકલ્પ કરનાર અને પાચનને સરળ બનાવનાર હોવો જોઈએ. આ કરવા ચોથ 2025, પ્રેમ, પરંપરા અને સ્વાસ્થ્યના સંપૂર્ણ સંતુલન સાથે તમારા ઉપવાસ પૂર્ણ કરો – જેથી તમારી ત્વચા, ઉર્જા અને મૂડ બીજા દિવસે પણ એ જ ચમક જાળવી રાખે.