Heart Health: આજના ઝડપી જીવનમાં, હૃદયરોગના વધતા જતા કિસ્સાઓ ગંભીર ચિંતાનું કારણ છે. બદલાતી જીવનશૈલી, તણાવ, ખોટી ખાવાની આદતો અને શારીરિક પ્રવૃત્તિઓના અભાવને કારણે હૃદયરોગ વધી રહ્યો છે. વિશ્વ આરોગ્ય સંગઠન (WHO) અનુસાર, દર વર્ષે લાખો લોકો હૃદયરોગથી પીડાય છે અને તેમાંથી મોટી સંખ્યામાં લોકો અકાળે મૃત્યુ પામે છે. આવી સ્થિતિમાં, એ જરૂરી છે કે આપણે સમયસર આપણા હૃદયની સંભાળ રાખીએ અને આપણા આહારમાં એવા ફેરફારો કરીએ જે આપણને લાંબા સમય સુધી સ્વસ્થ રાખે.
સંશોધન દર્શાવે છે કે આહારનો સીધો સંબંધ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય સાથે છે. વધુ તેલયુક્ત, મસાલેદાર, પ્રોસેસ્ડ અને જંક ફૂડ માત્ર સ્થૂળતા જ નહીં પરંતુ બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલને પણ અસંતુલિત કરે છે. આ અસંતુલન ધીમે ધીમે હૃદયરોગનું કારણ બને છે.
બીજી બાજુ, જો આપણે સંતુલિત અને પૌષ્ટિક આહાર, ખાસ કરીને શાકાહારી આહાર અપનાવીએ, તો હૃદયરોગનું જોખમ ઘણી હદ સુધી ઘટાડી શકાય છે.
વનસ્પતિ આધારિત આહાર હૃદય માટે ફાયદાકારક છે
ઘણા સંશોધનો દર્શાવે છે કે લીલા શાકભાજી, કઠોળ, અનાજ, ફળો અને બદામ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ સારા છે. તેમાં રહેલા ફાઇબર, એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ ધમનીઓને સ્વચ્છ રાખે છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે.
અભ્યાસો એ પણ દર્શાવે છે કે છોડ આધારિત આહાર બ્લડ સુગર અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી હૃદય પર વધુ દબાણ આવતું નથી. તેથી, જો તમે તમારા હૃદયને લાંબા સમય સુધી સ્વસ્થ રાખવા માંગતા હો, તો આહાર પર ધ્યાન આપવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
ચાલો જાણીએ કે શાકાહારી લોકો માટે કઈ વસ્તુઓ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે?
બદામ અને બીજ
બદામ, અખરોટ, ચિયા બીજ, કોળું અને શણના બીજને સ્વસ્થ ચરબી, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ અને ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે. અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે દરરોજ અખરોટ ખાવાથી હૃદય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે.
બદામ અને બીજ બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલ બંનેને નિયંત્રિત કરવામાં ફાયદાકારક છે, જે હૃદય રોગોના મુખ્ય પરિબળો છે.
ગ્રીન ટીનું સેવન કરો
સંશોધકોએ ગ્રીન ટી પીવાને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને જાળવવા માટે ખૂબ ફાયદાકારક પણ માન્યું છે. ગ્રીન ટીમાં કેટેચીન એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે. સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે જે લોકો નિયમિતપણે બે થી ત્રણ કપ ગ્રીન ટી પીવે છે તેમને બ્લડ પ્રેશર અને હૃદયને નુકસાન પહોંચાડતી અન્ય સમસ્યાઓનું જોખમ ઓછું હોય છે.
એવોકાડો જેવા ફળોના ફાયદા
એવોકાડો હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા માટે સૌથી ફાયદાકારક ફળોમાંનું એક માનવામાં આવે છે. એવોકાડો મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબીનો સારો સ્ત્રોત છે, જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલને પ્રોત્સાહન આપવામાં ફાયદાકારક છે.
સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે જે લોકો અઠવાડિયામાં બે વાર એવોકાડોનું સેવન કરે છે તેમનામાં હૃદય રોગનું જોખમ 21 ટકા ઘટાડી શકાય છે.
ફાઇબરથી ભરપૂર શાકભાજી અને લીલોતરી
પાલક, કાલે અને બ્રોકોલી જેવા પાંદડાવાળા શાકભાજી ફાઇબર, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને વિટામિન K થી ભરપૂર હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અને ધમનીઓને સખત થવાથી અટકાવવામાં મદદ કરે છે. તેવી જ રીતે, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાક ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડીને હૃદય રોગને રોકવામાં તમારા માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આ લીલા શાકભાજીમાંથી સરળતાથી મેળવી શકાય છે.