Chia Seeds: ચિયા બીજ એક સુપરફૂડ તરીકે ઉભરી આવ્યા છે. તેના પોષક મૂલ્યને કારણે, તે છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં ખૂબ લોકપ્રિય બન્યું છે. પ્રોટીન અને ફાઇબર જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર ચિયા બીજનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે, પરંતુ કોઈપણ વસ્તુનું વધુ પડતું સેવન શરીરને નુકસાન પણ પહોંચાડી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, ચાલો જાણીએ કે ચિયા બીજનું દૈનિક સેવન માનવ શરીર માટે કેટલું સલામત અને ફાયદાકારક છે?
ચિયા બીજ શું છે?
ચિયા બીજ સફેદ કે કાળા રંગના હોય છે અને તે સાલ્વીયા હિસ્પેનિકા નામના છોડમાંથી મેળવવામાં આવે છે. આ છોડ મધ્ય અને દક્ષિણ અમેરિકામાં જોવા મળે છે. ચિયા બીજને પાણી કે દૂધમાં પલાળી શકાય છે અથવા પલાળેલા બીજને શેક, સલાડ, સ્મૂધી અથવા અન્ય મીઠાઈઓ સાથે ખાઈ શકાય છે.
તે સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે ઉપયોગી છે?
પાચનતંત્રમાં મદદ કરે છે: મોટી માત્રામાં ફાઇબર હોવાથી, તે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
હૃદય સ્વાસ્થ્ય: ચિયા બીજ બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે, જે હૃદય સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે.
બ્લડ સુગર: આ એક સામાન્ય રોગ છે જેને દરેક વ્યક્તિ નિયંત્રણમાં રાખવા માંગે છે. ચિયા બીજ આમાં પણ મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે. જોકે, આ કોઈપણ દવાનો વિકલ્પ નથી.
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ: ચિયા બીજ પેટ ભરેલું અનુભવ કરાવે છે, જે વધુ પડતું ખાવાથી બચાવે છે. આ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
હાડકાંના સ્વાસ્થ્ય: કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસથી ભરપૂર હોવાથી, ચિયા બીજ હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં પણ મદદરૂપ થાય છે.
તમારે દરરોજ કેટલું સેવન કરવું જોઈએ?
મોટાભાગના લોકો દરરોજ ચિયા બીજનું સેવન કરે છે. આરોગ્ય નિષ્ણાતો દરરોજ એક થી બે ચમચી (૧૫ થી ૩૦ ગ્રામ) ચિયા બીજ ખાવાની ભલામણ કરે છે.
જો તમને આ સમસ્યા દેખાય તો સાવધાન રહો
પાચન: ચિયા બીજ ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે. તેનું વધુ પડતું સેવન પાચનતંત્રને અસર કરી શકે છે. ઝાડા અને પેટમાં દુખાવો જેવી સમસ્યાઓ જોવા મળી શકે છે.
એલર્જી: કેટલાક લોકોમાં એલર્જી પેદા કરવા માટે જવાબદાર હોઈ શકે છે. ખંજવાળ, શિળસ, સોજો, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ વગેરે જેવી સમસ્યાઓ જોવા મળી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, વ્યક્તિએ ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવો જોઈએ.
દવા સાથે તેનું સેવન કેટલું સલામત છે: ચિયા બીજ બ્લડ પ્રેશર અને ખાંડના સ્તરને ઘટાડી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે કોઈ દવા લઈ રહ્યા છો, તો ચિયા બીજ ખાતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી વધુ સારું રહેશે.
તેને આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરવું?
તમે એક ચમચી બીજ સાથે ચિયા બીજ ખાવાનું શરૂ કરી શકો છો. બીજ ખાતા પહેલા તેને 20-30 મિનિટ માટે પાણી અથવા દૂધમાં પલાળી રાખો. આ બીજને રાતોરાત પલાળીને પણ રાખી શકાય છે, જે તેમને હાઇડ્રેટેડ અને વધુ ફાયદાકારક બનાવશે. તેમને કાચા ખાવાનું ટાળો. તેનું સેવન કરતી વખતે, શરીર પર તેની શું અસર પડે છે તેનું પણ ધ્યાન રાખો.