Raksha Bandhan Special Food: રક્ષાબંધન માટે પરફેક્ટ સ્ટાર્ટર, જે દરેકને ગમશે

Raksha Bandhan Special Food: આ વર્ષે રાખડીનો તહેવાર 9 ઓગસ્ટે ઉજવવામાં આવી રહ્યો છે. આવી સ્થિતિમાં, લોકોએ તેની તૈયારી શરૂ કરી દીધી છે. આ તહેવાર દરેક ભાઈ-બહેન માટે ખૂબ જ ખાસ હોય છે. આ દિવસે, ભાઈઓ પણ રાખડી બાંધવા માટે તેમની બહેનોના ઘરે જાય છે, આવી સ્થિતિમાં, બહેનો તેમના ભાઈના સ્વાગત માટે ઘણી વાનગીઓ તૈયાર કરે છે.

જો તમારો ભાઈ પણ રાખડી પર તમારા ઘરે આવે છે, તો તેના માટે ખાસ શરૂઆત તૈયાર કરો. અહીં અમે તમને આવા ત્રણ નાસ્તા વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે બધાને ગમશે. આ વાનગીઓ અગાઉથી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી દો.

પનીર ટિક્કા બનાવવા માટેની સામગ્રી

૨૦૦ ગ્રામ પનીર

૧/૨ કપ દહીં

૧ ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ

૧/૨ ચમચી હળદર

૧ ચમચી લાલ મરચાંનો પાવડર

૧ ચમચી ગરમ મસાલો

૧ ચમચી લીંબુનો રસ

સ્વાદ મુજબ મીઠું

૧ ચમચી તેલ

કેપ્સિકમ અને ડુંગળી

પદ્ધતિ

જો તમે ઘરે બજાર જેવું પનીર ટિક્કા બનાવવા માંગતા હો, તો સૌ પ્રથમ દહીંમાં બધા મસાલા ઉમેરો અને આદુ-લસણની પેસ્ટ, લીંબુનો રસ અને મીઠું મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને ક્યુબ કરેલા પનીર, ડુંગળી અને કેપ્સિકમ પર સારી રીતે મેરીનેટ કરો. તમારે તેને ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક માટે મેરીનેટ રાખવું પડશે.

હવે જ્યારે મસાલા સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય, ત્યારે તેને લાકડી પર મૂકો. હવે તેને ગ્રીલર, તવા અથવા ઓવનમાં ગ્રીલ કરો. જ્યારે તે થોડું શેકાઈ જાય, ત્યારે થોડું માખણ લગાવો અને ફરીથી રાંધો અને અંતે લીલી ચટણી સાથે પીરસો.

કોર્ન અને ચીઝ બોલ્સ બનાવવા માટેની સામગ્રી

૧ કપ બાફેલી સ્વીટ કોર્ન
૧/૨ કપ છીણેલું ચીઝ
૨ બાફેલા બટાકા
૧/૨ ચમચી કાળા મરી
૧ ચમચી લીલા મરચા અને ધાણા
સ્વાદ મુજબ મીઠું
૨ ચમચી બ્રેડ ક્રમ્બ્સ
તેલ

પદ્ધતિ

હવે કોર્ન અને ચીઝ બોલ્સ બનાવવાનો સમય છે, તો સૌ પ્રથમ બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે થોડું મિશ્રણ લો અને વચ્ચે ચીઝ મૂકો અને પછી તેને ફોલ્ડ કરીને નાના બોલ્સ બનાવો. આ પછી, તેના પર બ્રેડ ક્રમ્બ્સ કોટ કરો. હવે આ બોલ્સને ગરમ તેલમાં સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. તેને મેયોનેઝ અને લીલી ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.

બ્રેડ પનીર રોલ્સ બનાવવા માટેની સામગ્રી

૬ બ્રેડ સ્લાઈસ

૧ કપ છીણેલું પનીર

૧ બાફેલું અને છૂંદેલું બટેટા

૧ લીલું મરચું (બારીક સમારેલું)

૧ ચમચી સમારેલા કોથમીરના પાન

૧/૪ ચમચી ચાટ મસાલા

સ્વાદ મુજબ મીઠું

પાણી

તેલ

પદ્ધતિ

બ્રેડ પનીર રોલ બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં પનીર, બટેટા, લીલા મરચા, કોથમીર, ચાટ મસાલા અને મીઠું મિક્સ કરીને સ્ટફિંગ તૈયાર કરો. સ્ટફિંગ તૈયાર થયા પછી, હવે બ્રેડના ટુકડાને કિનારીઓમાંથી કાપીને થોડું પાણી છાંટીને તેને થોડું ભીનું કરો.

આ પછી, સ્ટફિંગ બ્રેડ પર મૂકો અને તેને રોલની જેમ ફોલ્ડ કરો. તેની કિનારીઓને સારી રીતે દબાવવાની રહેશે, નહીં તો તે ખુલી જશે. રોલ બંધ કર્યા પછી, બધા રોલને ગરમ તેલમાં સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. લીલી ચટણી અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.