Health benefits of quitting sugar: છેલ્લા એક કે બે દાયકામાં વિશ્વભરમાં ક્રોનિક રોગોના કેસોમાં ઝડપી વધારો આરોગ્ય નિષ્ણાતો માટે ગંભીર ચિંતાનું કારણ છે. 20 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના લોકો હૃદય રોગ, હૃદયરોગનો હુમલો અને ડાયાબિટીસ જેવા રોગોથી પીડાઈ રહ્યા છે. આનાથી આરોગ્યસંભાળ પ્રણાલીઓ પર વધારાનું દબાણ તો આવ્યું જ છે, પરંતુ લોકોના જીવનની ગુણવત્તા પર પણ અસર પડી રહી છે.
આરોગ્ય નિષ્ણાતો કહે છે કે નાનપણથી જ જીવનશૈલી અને આહારમાં સુધારો કરવો એ રોગનું જોખમ ઘટાડવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તમે જે ખાઓ છો અને પીઓ છો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય પર સીધી અસર કરે છે, તેથી એવી વસ્તુઓને તાત્કાલિક ટાળવી મહત્વપૂર્ણ છે જે તમને બીમાર કરી શકે છે.
જ્યારે તમારા આહારમાં સુધારો કરવાની વાત આવે છે, ત્યારે ભલામણ કરાયેલા પ્રથમ પગલાં તેલયુક્ત ખોરાક, મીઠું ઘટાડવા અને દારૂ અને સિગારેટ ટાળવા છે. જોકે નિષ્ણાતોએ એક અહેવાલમાં જણાવ્યું છે કે દારૂ અને તેલયુક્ત ખોરાક હાનિકારક છે, પરંતુ તેનાથી પણ વધુ હાનિકારક કંઈક છે જે ઘણીવાર ધ્યાન બહાર આવતું નથી.
ખાંડ છોડવાથી ઝડપી ફાયદા થાય છે
હાર્વર્ડ મેડિકલ સ્કૂલના પોષણ અને ચયાપચય સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાત પ્રો. ડેવિડ લુડવિગ અને તેમની ટીમ કહે છે કે ખાંડ છોડવાથી દારૂ છોડવા કરતાં ઘણો વહેલો ફાયદો થાય છે. માત્ર 72 કલાકની અંદર, ઊર્જા અને માનસિક સ્પષ્ટતામાં નોંધપાત્ર સુધારો થાય છે, અને તમે જીવનશક્તિનો એક અલગ અનુભવ અનુભવો છો.
ખાંડ છોડવાથી શરીરમાં થોડા દિવસોમાં જ અસર દેખાય છે, જ્યારે ગ્લુટેન અને આલ્કોહોલ છોડવાની અસરો ધીમી હોય છે અને વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ બદલાય છે. વધુમાં, ફક્ત ખાંડ છોડી દેવાથી હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ અને ઘણી મેટાબોલિક સમસ્યાઓનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે.
આરોગ્ય નિષ્ણાતો શું કહે છે?
પ્રો. લુડવિગ કહે છે કે જો તમે સારા સ્વાસ્થ્ય ઇચ્છતા હોવ તો પહેલા ખાંડ છોડી દો. આ ફેરફારના 48 થી 72 કલાકની અંદર, બ્લડ સુગરનું સ્તર પહેલા કરતા વધુ સારી રીતે સ્થિર થાય છે. આ સમય દરમિયાન ઊર્જા અને માનસિક સ્પષ્ટતામાં સુધારો થાય છે, અને શરીરમાં બળતરા ધીમે ધીમે ઓછી થાય છે. થોડા મહિનાઓમાં, આ સ્થૂળતા, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે.
ખાંડ છોડ્યા પછી ગ્લાયકેમિક સ્પાઇક્સ ઘટતા હોવાથી, ચયાપચય સ્થિર થાય છે અને ઊર્જા વધે છે. દારૂ છોડવાની અસરો ધીમે ધીમે હોય છે, પરંતુ માનસિક સ્પષ્ટતા, યકૃતનું સ્વાસ્થ્ય અને હોર્મોનલ સંતુલન જેવા લાંબા ગાળાના ફાયદા કાયમી હોય છે.
સંશોધકો સૂચવે છે કે ઓછી ચયાપચય, વારંવાર ખાંડમાં ઘટાડો અથવા ક્રોનિક થાક ધરાવતા લોકો ખાંડ ઘટાડવા અથવા દૂર કરવાથી સ્પષ્ટ ફાયદાઓ જોતા હોય છે.
ખાંડ છોડવી સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે
ડોક્ટરો કહે છે કે ખાંડ છોડવાની અસરો સૌથી વધુ નોંધપાત્ર છે કારણ કે તે બ્લડ સુગર અને ઇન્સ્યુલિનના સ્તરને સીધી અસર કરે છે, તેથી 2-3 દિવસમાં ફેરફારો અનુભવાય છે. દારૂની અસરો ધીમી હોય છે કારણ કે તેને લીવર દ્વારા પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર પડે છે, અને શરીરને સમારકામ અને સંતુલન કરવામાં અઠવાડિયાથી મહિનાઓ લાગે છે. સેલિયાક રોગ અથવા ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકોમાં ગ્લુટેનની અસરો તરત જ દેખાય છે.
ઉપરાંત, ખાંડ છોડવાના આ ફાયદાઓ વિશે જાણો.
વિશ્વ આરોગ્ય સંગઠન (WHO) માર્ગદર્શિકા જણાવે છે કે દૈનિક કેલરીનો માત્ર 5-10% ખાંડમાંથી આવવો જોઈએ, પરંતુ સરેરાશ, આપણે ખાંડમાંથી આના કરતાં ઘણી વધુ કેલરીનો વપરાશ કરીએ છીએ.
ખાંડ છોડવી એ તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત રાખવા માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે વધારાની ખાંડ સીધી રીતે હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ સાથે જોડાયેલી છે.
એટલું જ નહીં, તેનાથી ત્વચા માટે પણ સીધો ફાયદો થાય છે. વધુ પડતી ખાંડ ત્વચામાં રહેલા કોલેજનને નુકસાન પહોંચાડે છે અને તેનાથી વહેલા કરચલીઓ પડી શકે છે.
