Cancer Prevention: કેન્સર એક ગંભીર અને જીવલેણ સમસ્યા છે, જેનું જોખમ વર્ષ-દર-વર્ષ વધી રહ્યું છે, દરેક ઉંમરના લોકો તેના જોખમમાં છે. કેન્સરના વધતા કેસોનું મુખ્ય કારણ આહાર અને જીવનશૈલીમાં ખલેલ અને આનુવંશિકતા માનવામાં આવે છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે ધૂમ્રપાન અને દારૂ જેવી આદતોએ પણ આ રોગના જોખમમાં નોંધપાત્ર વધારો કર્યો છે. આવી સ્થિતિમાં, કેન્સરને રોકવા માટે નાની ઉંમરથી જ પ્રયાસો શરૂ કરવા જોઈએ.
વિશ્વભરમાં દર વર્ષે સૌથી વધુ મૃત્યુનું કારણ બનતા રોગોમાં કેન્સર ટોચ પર છે. 2022 માં, કેન્સરના લગભગ 20 મિલિયન (બે કરોડ) નવા કેસ નોંધાયા હતા, 2050 સુધીમાં આ સંખ્યા વધીને 33 મિલિયન (3.3 કરોડ) થી વધુ થવાનો અંદાજ છે. ભારતમાં દર વર્ષે કેન્સરના 7 લાખથી વધુ નવા કેસ નોંધાય છે.
ડોક્ટરો કહે છે કે કેન્સરની રોકથામમાં, એવી બાબતો પર ધ્યાન આપવું જોઈએ જે શરીરમાં કેન્સર કોષોના વિકાસને ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે. આમાં, ધૂમ્રપાન છોડવું, સ્વસ્થ વજન જાળવવું અને સંતુલિત આહાર લેવો મહત્વપૂર્ણ છે. આ સાથે, સર્વાઇકલ જેવા કેન્સરને રોકવા માટે રસીકરણ જરૂરી છે.
શું કેન્સર અટકાવી શકાય છે?
કેન્સરનું નામ સાંભળતા જ હૃદય ધ્રુજી જાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે યોગ્ય આહાર અને જીવનશૈલી દ્વારા, આપણે આ ખતરનાક રોગનું જોખમ ઘણી હદ સુધી ઘટાડી શકીએ છીએ?
ડાયટિશિયન પારુલ શર્મા કહે છે કે યોગ્ય આહાર દ્વારા લગભગ 30-40% કેન્સરના કેસોને અટકાવી શકાય છે. ઘણી વસ્તુઓમાં અસરકારક કેન્સર વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો હોય છે, જેને આહારમાં શામેલ કરીને તમે શરીરમાં કેન્સર કોષોના વિકાસને અટકાવી શકો છો.
કઈ વસ્તુઓમાં કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે?
હાર્વર્ડ સ્કૂલ ઓફ પબ્લિક હેલ્થના એક અહેવાલમાં જણાવાયું છે કે દરરોજ પુષ્કળ ફળો અને શાકભાજી ખાવાથી ફેફસાં, કોલોન, પેટ અને મોંના કેન્સરનું જોખમ ઓછું થાય છે. લીલા શાકભાજીમાં ફાયટોકેમિકલ્સ (જેમ કે ફ્લેવોનોઇડ્સ, કેરોટીનોઇડ્સ) હોય છે જે કોષોને નુકસાન થવાથી બચાવે છે. આ ઉપરાંત, તેમાં ઉચ્ચ ફાઇબરનું પ્રમાણ હોય છે, જે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે.
અભ્યાસોએ બ્રોકોલી, કોબીજ, કોબીજ જેવા શાકભાજી ખૂબ જ ફાયદાકારક હોવાનું દર્શાવ્યું છે. તેમાં સલ્ફોરાફેન નામનું સંયોજન હોય છે, જે કેન્સરના કોષોનો નાશ કરવામાં અસરકારક છે.
અભ્યાસો શું દર્શાવે છે?
જો તમે અભ્યાસોના અહેવાલો પર નજર નાખો, તો ખબર પડે છે કે તમે ઘણા પ્રકારના કેન્સરને રોકવા માટે આહારમાં કેટલીક વસ્તુઓનો સમાવેશ કરી શકો છો. સંશોધન દર્શાવે છે કે ગાજરમાં બીટા-કેરોટીન નામનું તત્વ હોય છે, જે ખાસ કરીને ફેફસાં અને સ્તન કેન્સર સામે રક્ષણ આપવામાં મદદરૂપ થાય છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર વસ્તુઓનું સેવન કેન્સરને રોકવા માટે પણ ફાયદાકારક હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. એન્ટીઑકિસડન્ટ શરીરમાં મુક્ત રેડિકલને નિષ્ક્રિય કરે છે જે કેન્સરનું કારણ બની શકે છે.
ગ્રીન ટીમાં કેટેચીન નામનું પોલિફેનોલ હોય છે જે ગાંઠની રચનાને અટકાવે છે.
આ ઉપરાંત, હળદરમાં કર્ક્યુમિન નામનું તત્વ જોવા મળે છે, જે કેન્સરના કોષોના વિકાસને ધીમું કરવા માટે જાણીતું છે.
જાણો શું ન ખાવું
આરોગ્ય નિષ્ણાતો કહે છે કે, કેન્સરને રોકવા માટે, શું ન ખાવું તે જાણવું વધુ મહત્વપૂર્ણ છે.
અમેરિકન કેન્સર એસોસિએશને એક રિપોર્ટમાં જણાવ્યું છે કે આપણે ઘણીવાર જાણી જોઈને કે અજાણતાં ઘણી બધી વસ્તુઓનું સેવન કરીએ છીએ જે કેન્સરનું કારણ પણ બની શકે છે. પ્રોસેસ્ડ મીટ અથવા રેડ મીટનું વધુ પડતું સેવન તમારા માટે હાનિકારક છે. આમાં ઘણા એવા તત્વો હોઈ શકે છે જે ટ્યુમરનું જોખમ વધારે છે. આ ઉપરાંત, ઊંડા તળેલા અને વધુ ખાંડવાળા ખોરાક ખાવાથી પણ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ વધી શકે છે.
ડોક્ટરો કહે છે કે, કેન્સર એ કોઈ રોગ નથી જે રાતોરાત થાય છે. તે ધીમે ધીમે વિકસે છે અને આપણી ખાવાની આદતો અને જીવનશૈલી પર આધાર રાખે છે. જો આપણે સંતુલિત આહાર, કુદરતી ખોરાક અને રોજિંદા સાવચેતીઓ અપનાવીએ, તો માત્ર કેન્સર સામે લડવું જ નહીં પણ તેને અટકાવવું પણ શક્ય છે.