Dry Fasting Side Effects: હમણાંના ટ્રેન્ડ અનુસાર હવે દેશભરમાં મહિલાઓ કરવા ચોથનું વ્રત મોટા પાયે કરી રહી છે. આ એક ખૂબ જ મુશ્કેલ વ્રત માનવામાં આવે છે, જેમાં મહિલાઓ કંઈ ખાતી કે પીતી નથી. આ વ્રતને સૂકો ઉપવાસ અથવા પાણી વગરનો ઉપવાસ કહેવામાં આવે છે. જો કે, આ સિવાય હિંદુઓમાં કેટલાક લોકો નિર્જળા એકાદશી પણ કરે છે.પરંતુ આવા વ્રતની આપણા શરીર પર શું અસર થાય છે? ખાસ કરીને સૂકો ઉપવાસ, થોડા કલાકો પછી આપણા શરીરને ગંભીર રીતે નબળો પાડવાનું શરૂ કરે છે. એવી પરિસ્થિતિ ઊભી થાય છે જ્યારે શરીર પોતાના કોષોનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરે છે.
વૈજ્ઞાનિક સંશોધનોએ એવા ઉપવાસો પર વ્યાપક સંશોધન કર્યું છે જેમાં ખોરાક કે પાણી પીવામાં આવતું નથી. આપણે જાણીએ છીએ કે જ્યારે આપણે આવા ઉપવાસ કરીએ છીએ, ત્યારે તે થોડા કલાકોમાં આપણા શરીરને અસર કરવાનું શરૂ કરે છે.
ઉપવાસ કયા પ્રકારના હોય છે?
ઉપવાસના પ્રકારો શું છે?
ઉપવાસ સામાન્ય રીતે ત્રણ પ્રકારના હોય છે:
૧. તૂટક તૂટક ઉપવાસ – ૧૨-૧૬ કલાક સુધી કંઈપણ ન ખાવું. જો કે, પાણી ચોક્કસપણે પીવામાં આવે છે.
૨.નોર્મલ ઉપવાસ – જેમાં થોડું ફ્રૂટ કે ફરાળ ખાવા આવે છે.અથવા એકલું પાણી પીવામાં આવે છે, ખોરાક નહીં.
૩. સૂકો ઉપવાસ (પાણી વગરનો ઉપવાસ) – ન તો ખોરાક કે પાણી. આ ઉપવાસ સૌથી મુશ્કેલ માનવામાં આવે છે. તેની શરીર પર ઝડપી અસર પડે છે.
ડ્રાય ફાસ્ટિંગના પહેલા 8-12 કલાકમાં શું થાય છે?
જ્યારે તમે ખાતા નથી, ત્યારે તમારું શરીર ઉર્જા માટે બ્લડ ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ કરે છે. જેમ જેમ શરીરમાં ગ્લુકોઝ ઓછો થાય છે, તેમ ગ્લાયકોજેન (યકૃત અને સ્નાયુઓમાં સંગ્રહિત) ઊર્જા પૂરી પાડવા માટે તૂટી જાય છે.
જર્નલ ઓફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશન મુજબ, ઉપવાસ કરવાથી ડિહાઇડ્રેશન થાય છે. શરીરના પ્રવાહી ઘટવા લાગે છે, અને પેશાબનું ઉત્પાદન ઘટે છે.
પછી, 12-24 કલાક પછી, શરીરમાં ફેરફારો થાય છે:
કેટોસિસ શરૂ થાય છે, જેમાં શરીર ઊર્જા માટે ચરબી તોડવાનું શરૂ કરે છે. આ મગજ અને હૃદયને બળતણ આપતા કીટોન બોડી ઉત્પન્ન કરે છે.
ડિહાઇડ્રેશન બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો, માથાનો દુખાવો, થાક અને શુષ્ક મોંનું કારણ બની શકે છે. કિડની પેશાબને “પાણી બચાવવા” માટે ખૂબ જ મહેનત કરાવે છે. ન્યુટ્રિશનલ ન્યુરોસાયન્સ જર્નલ અનુસાર, સામાન્ય કરતાં 1%-2% ડિહાઇડ્રેશન પણ મગજના કાર્યને ઘટાડે છે.
24 કલાક પછી, શરીરની સ્થિતિ બગડવા લાગે છે.
જો 24 કલાક આ સ્થિતિમાં ઉપવાસ કરવામાં આવે છે, તો શરીર રક્ષણાત્મક સ્થિતિમાં જાય છે. મેટાબોલિક રેટ (ઊર્જા બર્નિંગ રેટ) ધીમો પડી જાય છે.
ઓટોફેજી નામની પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે, જેમાં શરીર જૂના, નકામા અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત કોષોનું સેવન કરીને પોતાને સાફ કરે છે.
આ પ્રક્રિયાનું વર્ણન 2016 ના નોબેલ પારિતોષિક વિજેતા જાપાની વૈજ્ઞાનિક યોશિનોરી ઓહસુમી દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું. એવું પણ કહી શકાય કે આ ત્યારે થાય છે જ્યારે શરીર પોતાને ડિટોક્સિફાય કરવાનું શરૂ કરે છે. જો કે, સૂકા ઉપવાસ દરમિયાન પાણીની અછતને કારણે ઓટોફેજીની અસર મર્યાદિત થઈ શકે છે.
પાણી ન પીવાના જોખમો
સામાન્ય વ્યક્તિ માટે 12-24 કલાક સૂકા ઉપવાસ ઠીક છે, પરંતુ જો લાંબા સમય સુધી કરવામાં આવે તો જોખમો વધે છે. તે કિડની પર દબાણ લાવે છે, અને પાણીની અછત ઝેરી તત્વોને દૂર કરવામાં અટકાવે છે. ઇલેક્ટ્રોલાઇટ અસંતુલન થાય છે, જેમાં શરીરમાં સોડિયમ અને પોટેશિયમનું સ્તર બગડે છે. આનાથી બ્લડ પ્રેશર ઓછું થઈ શકે છે, ચક્કર આવી શકે છે અને હૃદયના ધબકારા વધી શકે છે. યુરોપિયન જર્નલ ઓફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનમાં 2024 ના એક અહેવાલમાં જણાવાયું છે કે જો તાપમાન વધારે હોય, તો શરીર વધુ ગરમ થઈ શકે છે.
ઉપવાસ પર ધાર્મિક દ્રષ્ટિકોણ વિરુદ્ધ વૈજ્ઞાનિક દ્રષ્ટિકોણ
નિર્જળા એકાદશી કે કરવા ચોથ, એકાદશી અને રમઝાન જેવા ધાર્મિક ઉપવાસનો હેતુ આત્મ-નિયંત્રણ, માનસિક ધ્યાન અને શુદ્ધિકરણ છે. વૈજ્ઞાનિક રીતે, તેઓ શરીરને મેટાબોલિક આરામ અને માનસિક ડિટોક્સ માટે તક પૂરી પાડે છે – જો તેઓ મધ્યસ્થતામાં જાળવવામાં આવે તો.
ઉપવાસના ફાયદા
વિજ્ઞાન સૂચવે છે કે મર્યાદિત સમય માટે ઉપવાસ કરવાથી શરીરને ફાયદો થાય છે:
– ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા સુધારે છે
– બળતરા ઘટાડે છે
– રક્ત ખાંડને સંતુલિત કરે છે
– વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
– માનસિક સ્પષ્ટતા સુધારે છે
– ઓટોફેજી દ્વારા કોષીય સફાઈ
જો કે, પાણી વગરના ઉપવાસ અથવા 12-16 કલાકના ઉપવાસથી આ ફાયદા વધુ જોવા મળ્યા છે. ખૂબ લાંબા સમય સુધી કોરા કે પાણી વગરના ઉપવાસ વૈજ્ઞાનિક રીતે સલામત હોવાનું સાબિત થયું નથી.