Vitamin D Rich Foods: ચોમાસાની ઋતુ વરસાદ અને સુખદ ઠંડક લાવે છે, જે ગરમીથી રાહત આપે છે. પરંતુ આ સુંદર પરિવર્તનનું બીજું એક પાસું છે, વરસાદની ઋતુમાં આકાશમાં સતત વાદળછાયા વાતાવરણને કારણે સૂર્યપ્રકાશ ઓછો હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, શરીરમાં વિટામિન ડીની ઉણપનું જોખમ વધી જાય છે. વિટામિન ડી આપણા હાડકાંને મજબૂત રાખવા, રોગપ્રતિકારક શક્તિ સુધારવા અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
તેની ઉણપ ઘણીવાર થાક, હાડકામાં દુખાવો અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પાડવા જેવી સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે, જેના કારણે આપણે સરળતાથી મોસમી રોગોનો ભોગ બની શકીએ છીએ. આ ચોમાસાના મહિનાઓમાં જ્યારે સૂર્યપ્રકાશ ઓછો હોય છે, ત્યારે આપણા શરીરમાં વિટામિન ડીનું સ્તર જાળવી રાખવું વધુ મહત્વપૂર્ણ બની જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, વિટામિન ડીથી ભરપૂર ખોરાક ખાવો એ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. ચાલો આ લેખમાં આવા ચાર ખોરાક વિશે જાણીએ જેનો તમે તમારા આહારમાં સમાવેશ કરી શકો છો.
ફોર્ટિફાઇડ ખોરાક
ફોર્ટિફાઇડ ખોરાક, જેમ કે ફોર્ટિફાઇડ દૂધ, નારંગીનો રસ અને અનાજ (જેમ કે ઓટ્સ અથવા કોર્નફ્લેક્સ), વિટામિન ડીના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. દરરોજ નાસ્તામાં એક ગ્લાસ ફોર્ટિફાઇડ દૂધ અથવા ફોર્ટિફાઇડ અનાજનો બાઉલ લો. ખરીદતી વખતે “વિટામિન ડી ફોર્ટિફાઇડ” સ્તર માટે પેકેજિંગ તપાસો. તે શાકાહારીઓ અને માંસાહારી બંને માટે યોગ્ય છે.
ઈંડાની જરદી
ઈંડાની જરદી વિટામિન ડીનો કુદરતી અને અસરકારક સ્ત્રોત છે. ચોમાસામાં વિટામિન ડીની ઉણપને પહોંચી વળવા માટે માંસાહારીઓ માટે તે એક સરળ રીત છે. દરરોજ એક કે બે બાફેલા ઈંડા ખાવાથી વિટામિન ડીની સાથે પ્રોટીન અને અન્ય પોષક તત્વો પણ મળે છે. જો કે, જે લોકોને પહેલાથી જ કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યા છે તેઓએ ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ તેનું સેવન કરવું જોઈએ.
ટોફુ
સોયામાંથી બનેલું ટોફુ, શાકાહારીઓ માટે વિટામિન ડીનો સારો સ્ત્રોત છે. તે કેલ્શિયમ અને પ્રોટીનથી પણ ભરપૂર છે, જે હાડકાં અને સ્નાયુઓ માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. તે ચોમાસામાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને પાચન સુધારવામાં મદદ કરે છે. તેને સંતુલિત માત્રામાં ખાઓ, કારણ કે વધુ માત્રા પાચનને અસર કરી શકે છે.
બદામ
બદામ વિટામિન ડી તેમજ વિટામિન ઇ અને મેગ્નેશિયમનો સ્ત્રોત છે. બદામ તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. દરરોજ 4-5 બદામ પલાળી રાખો અને સવારે ખાઓ. તમે તેને સ્મૂધી, સલાડ અથવા નાસ્તામાં સામેલ કરી શકો છો.