Blueberry Heart Health: શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે ફક્ત એક મુઠ્ઠી ફળ તમારા હૃદયને ગંભીર બીમારીઓથી બચાવી શકે છે? અમેરિકન જર્નલ ઓફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશન માં પ્રકાશિત એક અભ્યાસ મુજબ, મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમથી પીડિત લોકો જો દરરોજ એક કપ બ્લૂબેરી ખાય, તો તેમના હૃદયના આરોગ્યમાં નોંધપાત્ર સુધારો જોવા મળે છે.
મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ એવી સ્થિતિ છે જેમાં ઊંચું બ્લડ પ્રેશર, ઊંચું બ્લડ શુગર અને પેટની આસપાસ વધારાનો ચરબીનો જથ્થો હોય છે.
વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા મુજબ, દુનિયાભરના નીચા અને મધ્યમ આવકવાળા દેશોમાં 80% મોત હૃદયસંબંધિત સમસ્યાઓને કારણે થાય છે. આ સંશોધનમાં 138 વયસ્કોને સામેલ કરવામાં આવ્યા હતા. પરિણામે જાણવા મળ્યું કે બ્લૂબેરીમાં રહેલા એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ અને પોષક તત્ત્વો રક્તવાહિનીઓના કાર્યમાં સુધારો કરે છે અને ધમનીઓની કઠોરતા ઘટાડે છે.
બ્લૂબેરીમાં રહેલા એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ
બ્લૂબેરીને ઘણા લોકો સુપરફૂડ તરીકે ઓળખે છે. તેમાં રહેલા એન્થોસાયનિન નામના એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ તેને વાદળી રંગ આપે છે. આ એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ હૃદયની તંદુરસ્તી માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. ઉપરાંત, બ્લૂબેરીમાં વિટામિન C, વિટામિન K, ફાઇબર અને મેંગેનીઝ પણ પુષ્કળ માત્રામાં હોય છે.
સંશોધનમાંથી શું જાણવા મળ્યું?
શોધકર્તાઓએ જોયું કે જેમણે દરરોજ એક કપ બ્લૂબેરી ખાધી હતી, તેમની રક્તવાહિનીઓ વધુ લવચીક થઈ ગઈ હતી. તેનો અર્થ એ થયો કે રક્તવાહિનીઓનું કાર્ય વધુ સારું થઈ રહ્યું હતું. ઉપરાંત, ધમનીઓની કઠોરતામાં ઘટાડો જોવા મળ્યો, જે હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકના જોખમને ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે.
બ્લૂબેરી કેવી રીતે કામ કરે છે?
બ્લૂબેરીમાં રહેલા એન્થોસાયનિન શરીરમાં નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડનું ઉત્પાદન વધારે છે. નાઇટ્રિક ઓક્સાઇડ રક્તવાહિનીઓને ફેલાવવામાં મદદ કરે છે, જેથી રક્તપ્રવાહ વધુ સારો બને છે. તે શરીરમાં સોજો પણ ઘટાડે છે, જે હૃદયરોગનું મોટું કારણ છે.
નિષ્ણાતોની સલાહ
આ સંશોધન દર્શાવે છે કે ડાયેટમાં બ્લૂબેરી ઉમેરવું હૃદયના આરોગ્ય માટે એક ઉત્તમ પગલું બની શકે છે. સંશોધનમાં સામેલ લોકોએ તાજી બ્લૂબેરી ખાધી હતી, તેથી તાજા ફળને જ પ્રાથમિકતા આપવી જોઈએ. તમે તેને નાસ્તામાં, સ્મૂદીમાં કે સલાડમાં લઈ શકો છો. જોકે જો તમારી આરોગ્ય સમસ્યા ગંભીર હોય, તો ફક્ત ફળ પર નિર્ભર રહેવા કરતાં ડૉક્ટરની સલાહ લેવી ખૂબ જ જરૂરી છે.