Cardamom nutrition facts: આજકાલ, બદલાતી જીવનશૈલી, વધુ ફાસ્ટ-ફૂડ, શારીરિક પ્રવૃત્તિનો અભાવ અને તણાવને કારણે વજન વધવું એક સામાન્ય બાબત બની ગઈ છે. પરંતુ અહીં એ જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે સ્થૂળતા ફક્ત દેખાવની સમસ્યા નથી, પરંતુ તે ઘણા રોગોનું મૂળ પણ છે. જ્યારે શરીરમાં કેલરીનું પ્રમાણ (ખાવાનું અને પીણું) વધારે હોય છે અને કેલરી બર્ન (વ્યાયામ, કામથી ઉર્જા ખર્ચ) ઓછો હોય છે, ત્યારે ચરબી જમા થવા લાગે છે. આ સંચિત ચરબી ધીમે ધીમે પેટ અને કમરની નજીક દેખાવા લાગે છે.
અભ્યાસ દર્શાવે છે કે સ્થૂળતાની સમસ્યા ડાયાબિટીસ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હૃદય રોગ, હાડકાની નબળાઈ અને માનસિક તણાવ જેવી ઘણી સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે. વિશ્વ આરોગ્ય સંગઠન (WHO) ના એક અહેવાલ મુજબ, વિશ્વના લગભગ 39% પુખ્ત વયના લોકો વધુ વજનવાળા છે અને 13% મેદસ્વી છે. ભારતમાં પણ આ સમસ્યા ઝડપથી વધી રહી છે, જેના વિશે આરોગ્ય નિષ્ણાતો ચેતવણી આપતા રહે છે.
પરંતુ તમારે વધારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. આહારમાં કેટલીક સરળ વસ્તુઓનો સમાવેશ કરીને, તમે આ સમસ્યાના જોખમોને ઘટાડી શકો છો.
એલચી વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે
અભ્યાસો દર્શાવે છે કે આપણા ઘરમાં મસાલા તરીકે વપરાતી ઘણી દવાઓમાં અસરકારક ગુણધર્મો છે જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. એલચી પણ તેમાંથી એક છે. એલચીનો ઉપયોગ ઘણીવાર ખાદ્ય પદાર્થોનો સ્વાદ વધારવા માટે થાય છે, પરંતુ તેના પાણીનું સેવન કરવાથી ઘણા ફાયદા થઈ શકે છે. એલચીના પાણીમાં રહેલા તત્વો ચયાપચયને વેગ આપે છે, જે વજન ઘટાડી શકે છે.
લીલી એલચીનું સેવન શરીરમાં સંગ્રહિત ચરબી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે.
વજન ઘટાડવામાં એલચીના ફાયદા
એલચી માત્ર એક મસાલો નથી જે ખોરાકનો સ્વાદ વધારે છે, પરંતુ તે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ છે. આયુર્વેદ અને આધુનિક સંશોધન બંને માને છે કે એલચીનો ચયાપચય વધારવા, પાચન સુધારવા અને ચરબી ઘટાડવામાં ખાસ ફાળો છે.
વાસ્તવમાં, એલચીમાં જોવા મળતા એન્ટીઑકિસડન્ટો શરીરમાંથી ઝેરી તત્વો દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તે જ સમયે, તેના થર્મોજેનિક ગુણધર્મોને કારણે, તે શરીરની કેલરી બર્ન કરવાની ક્ષમતામાં વધારો કરે છે.
જર્નલ ઓફ ફંક્શનલ ફૂડ્સમાં પ્રકાશિત થયેલા અહેવાલ મુજબ, જે લોકોએ એલચીનું સેવન કર્યું હતું તેમના બ્લડ સુગર લેવલ અને કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણમાં સુધારો જોવા મળ્યો હતો. ઉપરાંત, તે ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં અને ચરબીના સંચયને રોકવામાં મદદ કરે છે.
એલચીના ઘણા વધુ ફાયદા
જો તમને હાઈ બ્લડ પ્રેશર હોય, તો તમે પોટેશિયમથી ભરપૂર એલચીનું પાણી પી શકો છો. આ પાણી હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, આ પાણી આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેથી, જો તમે પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓથી પરેશાન છો, તો તમે આ પાણીનું સેવન કરી શકો છો.
એલચીમાં રહેલા ગુણધર્મો બ્લડ સુગર લેવલને સંતુલિત રાખવામાં મદદ કરે છે, જે ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક છે. આ પાણી શરીરમાંથી ઝેરી તત્વો દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, તેમજ કિડની અને લીવરને સ્વસ્થ રાખે છે અને યુટીઆઈને પણ અટકાવે છે.
નિષ્ણાતો શું કહે છે?
વરિષ્ઠ આયુર્વેદિક ડૉક્ટર ડૉ. આર.પી. પરાશર કહે છે, જો તમે પિત્ત પ્રકૃતિના છો અથવા એસિડિટી કે અલ્સરથી પીડાતા હો, તો તમારે તેનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં કરવું જોઈએ અથવા તેનું સેવન બિલકુલ ન કરવું જોઈએ. બાકીના લોકો માટે, તે ખૂબ જ ફાયદાકારક દવા છે.
જો તમે વજન ઘટાડવા માંગતા હો, તો રાત્રે 2-3 એલચી પલાળી રાખો અને સવારે ખાલી પેટ ચાવો અથવા પાણી પીવો. આનાથી પાચનમાં સુધારો થશે અને ચયાપચય સક્રિય થશે. સૂતા પહેલા એલચી ખાવાથી સારી ઊંઘ આવે છે. વજન ઘટાડવા માટે સારી ઊંઘ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.