Benefits of Chickpeas And Raisins: ચણા અને કિસમિસ બંને સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ઘણા લોકોને ચણા અને કિસમિસ ખાવાનું ગમે છે. જો તમે અવલોકન કરો તો, લોકો ઘણી રીતે ચણા ખાય છે, જેમ કે શેકેલા ચણા, ચણાનો લોટ વગેરે. તેવી જ રીતે, લોકો ઘણી રીતે કિસમિસ ખાય છે જેમ કે સૂકા કિસમિસ ખાવા અથવા તેને ખીર જેવી મીઠી વાનગીઓમાં ઉમેરવા. પરંતુ બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે પલાળેલા ચણા અને કિસમિસ એકસાથે ખાવા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
આજના વ્યસ્ત જીવનમાં, ઘણા લોકો આયર્ન અને પ્રોટીનની ઉણપને પહોંચી વળવા માટે મોંઘા પૂરકનો આશરો લે છે. પરંતુ ચણા અને કિસમિસ બંને પોષક તત્વોનો ભંડાર છે, અને તેમને રાતોરાત પાણીમાં પલાળીને સવારે ખાલી પેટ ખાવાથી ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓમાં રાહત મળે છે. આ લેખમાં આ વિશે જાણીએ.
૧. પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવો
કિસમિસ અને ચણા બંનેમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઇબર હોય છે. ચણામાં રહેલું ફાઇબર આંતરડા સાફ કરે છે અને કબજિયાતની સમસ્યા દૂર કરે છે. બીજી તરફ, કિસમિસમાં કુદરતી રેચક ગુણધર્મો હોય છે, જે પાચનતંત્રને સક્રિય રાખવામાં મદદ કરે છે. રાતભર પલાળી રાખવાથી ચણાની કઠિનતા ઓછી થાય છે, જેનાથી તે પચવામાં સરળ બને છે, અને કિસમિસમાં રહેલા પોષક તત્વો પાણીમાં ઓગળી જાય છે અને વધુ અસરકારક બને છે. તેથી, સવારે ખાલી પેટે તેનું સેવન કરવાથી પાચનક્રિયા સુગમ રહે છે.
2. હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે
કિસમિસમાં પોટેશિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અને હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ચણામાં હાજર મેગ્નેશિયમ અને ફોલેટ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સંતુલિત રાખે છે. તેથી, દરરોજ સવારે ખાલી પેટે તેનું સેવન કરવાથી તમારા હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે.
૩. બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરો
ચણા અને કિસમિસ બંનેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે, જે બ્લડ સુગરમાં અચાનક વધારો અટકાવે છે. પલાળેલા ચણામાં રહેલ ફાઇબર અને પ્રોટીન કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું શોષણ ધીમું કરે છે, જ્યારે કિસમિસમાં રહેલ કુદરતી ખાંડ શરીરને ખાંડના સ્તરને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ઉર્જા પૂરી પાડે છે. જોકે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ તેનું સેવન કરવું જોઈએ.
4. હાડકાં અને ઉર્જા માટે ફાયદાકારક
ચણામાં કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને પ્રોટીન હોય છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસનું જોખમ ઘટાડે છે. કિસમિસમાં આયર્ન અને વિટામિન બી કોમ્પ્લેક્સ હોય છે, જે લાલ રક્તકણોના નિર્માણમાં મદદ કરે છે અને થાક દૂર કરે છે. આ મિશ્રણ તમારી સવારની શરૂઆત માટે ઉર્જા બૂસ્ટર તરીકે કામ કરે છે.