Thyroid Patient Food Avoid: આપણા ગળામાં રહેલ થાઇરોઇડ ગ્રંથિ એક નાનું પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ અંગ છે. તે એવા હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન કરે છે જે આપણા શરીરના ચયાપચય (ખોરાકનું ઉર્જામાં રૂપાંતર), ઉર્જા સ્તર અને શરીરનું તાપમાન નિયંત્રિત કરે છે. જ્યારે થાઇરોઇડ યોગ્ય રીતે કાર્ય કરતું નથી, ત્યારે ઘણી સમસ્યાઓ શરૂ થાય છે, ખાસ કરીને હાઇપોથાઇરોડિઝમમાં, જ્યાં ઓછા થાઇરોઇડ હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન થાય છે.
દવાઓની સાથે, થાઇરોઇડના દર્દીઓ માટે યોગ્ય આહાર પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. કેટલીક શાકભાજી, જેને સામાન્ય રીતે સ્વસ્થ માનવામાં આવે છે, તે થાઇરોઇડની સમસ્યા વધારી શકે છે. ચાલો જાણીએ કે થાઇરોઇડના દર્દીઓએ કઈ શાકભાજી ટાળવી જોઈએ અથવા સાવધાની સાથે ખાવી જોઈએ.
કોબી પરિવારની શાકભાજી (ગોઇટ્રોજેનિક)
થાઇરોઇડના દર્દીઓએ ચોક્કસ શાકભાજી વિશે સાવચેત રહેવું જોઈએ, જેને ગોઇટ્રોજેનિક કહેવામાં આવે છે. આ એવા સંયોજનો છે જે થાઇરોઇડ ગ્રંથિની આયોડિન શોષવાની ક્ષમતાને અવરોધી શકે છે. થાઇરોઇડ હોર્મોન્સ બનાવવા માટે આયોડિન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ શ્રેણીમાં મુખ્યત્વે કોબી, કોબીજ, બ્રોકોલી અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ જેવા ક્રુસિફેરસ શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. આ શાકભાજીમાં ગ્લુકોસિનોલેટ્સ નામના પદાર્થો હોય છે, જે શરીરમાં થાઇરોઇડના કાર્યમાં દખલ કરી શકે છે. કાચા અને મોટા પ્રમાણમાં ખાવાનું ટાળો
જોકે આ શાકભાજી પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, થાઇરોઇડના દર્દીઓએ તેમને કાચા ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. કાચા અવસ્થામાં તેમાં ગોઇટ્રોજેનિક ગુણધર્મો વધુ હોય છે. જ્યારે તમે તેમને રાંધેલા (જેમ કે ઉકાળીને અથવા બાફીને) ખાઓ છો, ત્યારે આ સંયોજનોની અસર નોંધપાત્ર રીતે ઓછી થાય છે. તેથી જો તમે થાઇરોઇડના દર્દી છો અને આ શાકભાજી ખાવા માંગતા હો, તો હંમેશા તેમને સારી રીતે રાંધેલા અને મર્યાદિત માત્રામાં ખાઓ. તેમને રસના રૂપમાં અથવા કાચા સ્વરૂપમાં મોટી માત્રામાં લેવાનું ટાળો, કારણ કે આ સમસ્યાને વધારી શકે છે.
અન્ય વિચારણાઓ અને નિષ્ણાત સલાહ
આ શાકભાજી ઉપરાંત, કેટલાક અહેવાલો અનુસાર, સોયા ઉત્પાદનો પણ ગોઇટ્રોજેનિક હોઈ શકે છે, તેથી થાઇરોઇડના દર્દીઓએ પણ તેનું સેવન મધ્યમ માત્રામાં કરવું જોઈએ. વધુમાં, પ્રોસેસ્ડ ફૂડ અને ગ્લુટેનનું સેવન કેટલાક થાઇરોઇડ દર્દીઓ માટે પણ સમસ્યારૂપ બની શકે છે, ખાસ કરીને હાશિમોટોના થાઇરોઇડાઇટિસ ધરાવતા લોકો માટે.
એ સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે કે માત્ર આહાર થાઇરોઇડનો ઇલાજ કરી શકતો નથી, તે ફક્ત દવાઓ સાથે મદદરૂપ થઈ શકે છે. જો તમે થાઇરોઇડના દર્દી છો, તો હંમેશા તમારા ડૉક્ટર અથવા લાયક ડાયેટિશિયનની સલાહ લો. તેઓ તમારી વ્યક્તિગત સ્થિતિ અને જરૂરિયાતોના આધારે યોગ્ય આહાર યોજના બનાવવામાં તમારી મદદ કરી શકે છે. કોઈપણ શાકભાજીને સંપૂર્ણપણે નાબૂદ કરવાનું અથવા તમારા પોતાના આહારમાં કોઈ મોટા ફેરફાર કરવાનું ટાળો, કારણ કે આનાથી અન્ય પોષક તત્વોની ઉણપ થઈ શકે છે.